- Violett kleng Aubergine - 6 Stécker
- Séis aus Sesam Sëlwer - 2 Art. Läffel (wäiss)
- Peanuts - 2 Art. Läffelen
- Gegrillte Kokosnoss - 2 St. Läffelen
- Glühbond - 1 Stéck (liicht geschnidden)
- Ingénieur - 1 Stéck (2,5 cm)
- Knuwwel - 2 Zänn
- Kuerzer Pulver - 1/4 Teelöffel
- Samen vum Kumi - 1 Eeërbecher
- Pulver vun Koriander - 1 Art. e luken
- Pulver vu roude Chili - 1 Teelöffel (oder fir ze schmaachen)
- Tamarind - 1 Stéck (d'Gréisst vun enger klenger Zitrone)
- Ueleg - 1 St. e luken
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Frësch Käranderlëschten - - Fir ze schmaachen (fir Dekoratioun)
Bei enger dréiwe Pikanen ze fruuten bis zu gëllene Sëlwer vu wäiss Sesam. Léiwer mat ofginn. Duerno, an der selwechter, trocken Pan, Braten 2 Icedo. Aaffen. Léiwer mat ofginn. Elo addéieren 1 Uebst fir d'Bratpfanne. Ueleg a gi wäisser Aubergine. Kukk eréischt weich a behalen. Zousätzlech zitt méi kleng Zwerge mat Ueleg. Als nächst kënnt Ingelpen an 2 Knuewelken vum Knuewel. Alternativ kënnt Dir eng Eege Mix mat Ingwer a Knuewel benotzen. Leave gerösteten Erdnukt, Sesam Sëlwer an Kokosnoss Chips an enger Schuel, dobannen e bësse Waasser. Predmolit zesummen, dat wär eng einfach Paste. D'Zwiebel sollt schon eng brong Faarf sinn, addéieren op d'Made made Paste a gemëscht. Elo addéieren 1/4 Tsp. Pudder vu Gurke, 1 Kaff. Kimull, 1 Zoppeläffel. Käranderpuder a 1-2 Tsp. Puderlieder. Salz. Kukk e puer Kilometer ronnen. Während d'Paste keng Verdickung huet. Setzt Tamarind-Juice (fir Jus aus Tamarindiër z'erreechen, just d'Fleesch an 1 Glas Warm Waasser a Stress ze ...) ... a gutt mixen. Fiedere gegrillte Auberginen. Deckt a kachen fir 5-10 Minutte bis d'Sauce verdickt. Servéiert mat waarme a dekoréierte Käranderlëschten. Gutt Appetit.
Servisser: 2