Mir preparéieren de Kuch "Snickers" Cake Snickers - eng Bar an Ausrüstung an engem rieseche Betrag. Ech hunn schonn e puer Méint beschloss, meng eegen Rezept ze kreéieren, awer nach ëmmer war et net genuch Zäit. Snickers ass sou populär an de Séisswueren, déi bal iwwerall am Internet ka méi oder manner interessant Rezepter vum Kuch fannen. Mee ech wëll ëmmer eppes vun menge, besonnesch fir Kuchen. Also, ech hunn de Fall erofgefall, well et um Webspoon war, datt ech en Uerder fir de Snickers Kuch fonnt hunn. Hien huet direkt vum Büro vun de Commanden ausgefouert an d'Schaf gestanen. Mäin Kuch gouf 9 Stonnen spéit am 22. Abrëll gebuer. Gëschter meng Gäscht hunn ech mech an d'Léift gefillt, also wäert ech näischt änneren oder änneren, well ech denken datt d'Schnickers e Succès waren. Déi iewescht Schicht hunn ech e Schockela Sandkuchen gemaach, d'Form vun 26 cm, op d'Marshmallow-Schicht benotzt, duerno Karamell mat Erschéissen, duerno eng déck Schicht vun der Schockela gefeelt a fäerten alles mat Schockelegelen. Déi interessantst ass datt wann de fäerdleche Kuch fir 24 Stonnen am Kühlschréiege steet, da gëtt et méi schmaacht, awer net méi méi lass, et sollt net waarm sinn. Während der Zäit vum Belaaschtung an der Keelt ass d'Goût an eng, déi een ergänzen an och eng harmonesch, och liicht aggressiv Karamell-Peanut-Marshmallow Schockela produzéieren. Dëse Kuch, bis elo, ass déi schwieregste vun allem, wat ech mat komm ass. Mee Komplexitéit huet mech net erschrecken, mä am Géigendeel nom labberen Aarbecht belount mat engem positiven Resultat an huet Stolz an Inspiratioun. Ech sinn frou, Iech mat Ärem Rezept fir meng Snickers Kuch a Freen op Är Feedback ze maachen. All kulinaresch Inspiratioun!
Zutaten:- Miel, Weess 160 g
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Zocker 3 Zoppeläffelen. l.
- Botter 80 g
- Baking Powder 0.5 tsp.
- Cocoa Pulver 4 Taf. l.
- Salz 1 Prise
- Crème 200 ml
- Zucker 150g
- Peanuts 1,5 Tosch.
- Botter 80 g
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Zoppen 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 2 Prise
- Confiture Liicht 2 Zoppeläissen. l.
- Gelatin 6 Plack
- Marshmallow 700 g
- Botter 50 g
- Zocker 100 g
- Kondenséierter Mëllech 100 g
- Zucker Vanille 1 Tsp.
- Schockela schwarz 250 g
- D'Crème 180 g
- Crème 100 ml
- Botter 50 g
- Et stinn 1 Loosst eis mat dem Kuch begleeden, mir brauchen: Eeër, Miel, Botter, Kakaopulver, Zocker, enger Prise vu Salz a Bakbecher.
- Et gouf 2 Stären d'Eejus aus de Proteinen. Mir hunn d'Kaweechelcher geluecht a se an de Frigo geluecht, mir brauche nëmmen Eeër fir de Kuch.
- Et huet 3 an der Schuel eis d'Miel mat Bakpulver ze belueden, Kakao a Zocker mat enger Prise vu Salz.
- Schrëtt 4 d'Ueleg a Stéck Cut an d'Miel ze addéieren.
- Et geet drun un all d'Ingredien mat engem Mischer ze schneiden oder mat Hänn a crumbel Krommelen.
- 6. Etappe Füus de Ee matenee a setzen den Teigs zesummen an engem Ball, kneet net.
- Etappe 7 Mir packen et an engem Liewensmëtteloffilm a bréngen et fir 45 Minutten am Frigo.
- Etap 8 Dës Kéier léiwe mer d'Karamell. Maacht Iech d'gesalmte Päifen preparéiert a geschmaacht, d'Crème ass net manner wéi 25% Fett, a et wäert besser si wann Dir mat 35%, Botter a Zocker geschafft hutt.
- Et gi 9 an engem Dëppe mat engem décke Buedem. Op Feier oberhalb vum caramelize Zocker.
- Schrëtt 10 Ech wëll festleeën datt Dir net stierft. D'Panne soll souvill gerappt ginn wéi wann et an klengen Beweegunge kuckt wéi d'Zocker brong ginn.
- Ett 11 Eemol den Zocker e bësse méi braun ass, addéiere mer d'Ueleg, schmëlzen.
- Step 12 Elo kënnt Dir d'Rouer u fruënen. Kuckt fir ongeféier 10-12 Minutten, d'Mass ass séier gekachte ginn.
- Ett 13 Wann d'Karamell héich genuch viskos ass, awer net ze vill, addieren d'Erdnuber a fuere vun der Hëtzt of, bréngen mir alles gutt. Loosst eis et cool maachen. Caramel killt ganz laang.
- Et huet 14 d'Nowuef genuch genuch gehärt. Dräi op engem grousse Rasterëm direkt an der Form, mat Bakbout ze linear an op d'Maueren mat Ueleg gefëllt. Mir schloe den Test mat der ganzer Gréisst.
- Etf 15 Fech mam preosteierenen Ofen bei 180 ° C fir 25-30 Minutten.
- Et schreift 16 De Marsmarge: Dir brénge d'Proteinen aus dem Frigoen a verspotten zesumme mat Salz bis bestännege Peaks. Apstrou all Zocker a Fësch ze briechen, bis de Schaum glanz gëtt.
- Et gi 17 gelatinesche Wafer, déi 5 Minuten laang an kalt Waasser wäscht, kräizen an ofléisen an den Ofen oder an engem Waasserbad oder duerch 1 dobausse vu kochendem Waasser.
- Et huet 18 direkt e dënnen Rummel an d'Proteine hänke gelooss, wat fir eng 5 Minutte méi héich war.
- Step 19 Dann wäerte mir och d'Constituatioun ënnerbriechen, an net ophalen.
- Etappe 20 Eis Marshmallow wäert dëst kucken. D'Gewiicht wäert eropgoen.
- Ett 21 Fänken elo un déi schrëftlech Schicht, maacht: préparéiert Marshmallow, Botter, Kondensmëllech, Vanillezucker, Zocker.
- Stuf 22 Schmelzen d'Botter op mëttlerer Hëtzt.
- Zweet 23 Zocker direkt zouhuelen.
- Stuf 24 Dann d'condenséierte Mëllech. Vereenegen.
- Et geet elo drun erof.
- Schrëtt 26 No 1-2 Minutten wäert d'Mass méi déck ginn, dat ass d'Konsequenz.
- Schrëtt 27 Zu dëser Stuf aus der Plack erofhuelen an alles mat engem Marshmallow mixen. Ganz genee, fir datt d'Mass wéi eng homogen Kraaft gëtt.
- Klappe 28 D'Marshmallowcreme soll esou ausgesinn.
- Etap 29 Mir fänke mam Kuch ze sammelen. D'Mais däerf aus der Form ageholl ginn an de Pabeier ofgeschaaft gëtt. Da gidd de Eeër an d'Form zréck oder einfach den Ring ze benotzen. An béide Fäll brauche mer de Kuch am Ring ze maachen, well mir flëssege Crème fir an d'Schimmel härten.
- Etf 30 Am Kuch, deen am Ruff steet, gitt d'Marshmallow Masse. Mir huelen an de Frigo bis e komplett verdeedegt. A besser an der Tiefkühltruurg, dann ass alles méi séier.
- Et geet drëms, datt et an der Wäissmolerie méi helleg Karamail gëtt mat Erschott. Kéier am Frigo kommen bis se komplett gekulpt hunn. Caramel wäert kal, halen d'Form, awer net fest, et ass einfach mat engem Messer ze schneiden.
- Step 32 Während d'Karamell am Frigo preparéiert d'Glasur. Melt Schockela an séiss Sahne a Rahm, gutt a stänneg beandrockt.
- Schrëtt 33 Wann d'Schocki bal sou geschmëlzt gëtt, féider Botter an weider Rëtsch fir 3 bis 3 Minutten. Kuk ginn op Raumtemperatur. Fir Schnelles, wäerte mir d'Pan zu Glacewasser setzen a réieren, léiwen cool.
- Step 34 Dann, just iwwer d'Halschent d'Glasur op d'gefrorene Karamell geliwwert.
- Stopp 35 D'Form an verschidden Richtungen riicht, erlaabt d'Glanze gläichméisseg iwwer all d'Erdnuber bedeckt. Mir hu nees an de Frigo nees nach erhëtzt. Attention: dës Glasur frëscht net wéi e Schockela fruucht, et bleift méissech an dodgy, mee fléisst net.
- Schrëtt 36 Gratis Kuch vum Ring. Mir vergläichen d'verbleibende Glasur, wa se staark an d'Viraussetzung gefruer ass, wäerte mir e bësse Waasser op engem Waasserbad erof ginn, bis et gutt gutt gegruet gëtt. Fir Klarheet, mir klickt op de Kockel, net vergiesst, Pabeier ze drénken. Awer erëm Stréimungsbewegunge léisst d'Glasur opbréngen.
- Et dréit ëmmer erëm an de Frigo, awer net laang, fir ongeféier 30 Minutten. Dann hunn ech de Spatulat iwwer d'Uewerfläch vum Glasur gejuckt an ech krut dat Bild.
- Drëtt 38 Ech hunn och geraumt an d'Erdnusser op de Kuch geluegt. Kuch Snickers ass fäerdeg! Gutt Appetit!