Puree op eng nei Manéier D'Schmaacht ass attraktiv fir seng Accessibilitéit an d'Geleeënheet, d'Menümen ze diversifizéieren. Et ass op der Basis vum traditionelle iresche Geriicht "kolcanon" (Colcannon) - Puree aus Kartoffel a Kabb gerappt ginn mat der Zousatzstécker. Dëst ass eng vereinfacht Versioun. Aus Geméis nëmmen Päerd a Kohl. D'Potatoe si besser fir d'Verdauungsvariatioune ze huelen. Zousätzlech zu der Botter an de Ingredienten, braucht Dir nach ëmmer 1 Iessel fir all Zervéiert geschmolzelt.
Zutaten:- Kartoffel 400 g
- Wäiss Kotte 400 g
- Botter 50 g
- Crème 70 ml
- Gréng Zelter 2 g
- Schrëtt 1 Previsioun Kabbel, Kartoffel, Crème 33% an Botter.
- Schrëtt 2 De Kéis gutt.
- 3. Stoff de Kabbel mat kochendem Waasser, addéieren fir Salz ze schmaachen a ze kachen bis mëll. Waasser komplett drainn.
- Et stinn 4 vun de Gromperen déi preparéiert Kartoffel preparéieren, nodeems se mat kochendem Crème a Botter gefüllt ginn, kombinéieren déi Kraaftkabelen zesumme mam Kabbel. Stir. Wann Dir all Porte servéiert, gi mat geschmëlzene Botter gepresst a sprëtzen mat zwéi gréngen Zwiebelen.