- Kleng jonk Gurken - 1 Kilo
- Salz - 250 Gramm
- rout Pfeffer - 3 Stéck
- klenge Glühbirnen - 5 Stécker
- Zwee vun Thymian - 5 Stécker
- Zwee vun Tarhun - 5 Stécker
- Knospe vu Nierf - 6 Stéck
- Blat Blat - 2 Stéck
- wäisse Wäin - 2/3 Liter
1. Konnt de Esseg an engem Kasseroll mat Waasser ginn (d'Waasser ass gläich wéi de Esseg), fir d'Teigs vu Thymian an Tarhuna ze verbannen. Cool d 'Liquiditéit. 2. Wuessen kleng Gurken ënner kale Waasser, Plaz an enger Schuel, sprëtzen mat Salz a lues 24 Stonnen "gesalkt". 3. Kale Waasser an 2 Kaffisse vu Wäin z'erlöschen. Wäiss de Gurken an dëser Mëschung. All Glatwheek agekennt mat engem Handtuch. Denscht Gurken op sterile Dosen lass. 4. Füüch eebeleë Liichtbäik, Uebst a Päckelchen. Géi d'Gurken mat enger flësseger Esseg Mëschung. Sech d'Dosen fest. An engem coolen, däischter Plaz gespaart. Gherkins sollten op mannst 10 Deeg ewechgeholl ginn.
Servisser: 2