Geschicht vun der Hierkonft "Iskander-Kebab" Laut enger vun den Legenden gouf den Numm "Iskander-Kebab" vum grousse griechesche Kommandant Alexander vu Macedon kritt. An engem vun seng militäresch Campagnen op Anatolien, an an engem vun den Dierfer ze stoppen, huet de Alexander vun de Macedonescht bestallt hien fir säi Dinner ze kuken. Wéi d'Diener hir Liewensmëttel hunn, huet de Kommandant aus engem Iessen en décke Läffel vu Fleesch gebraten Fleesch geholl, en op e Kuch zerstéckelt, duerno vum zweete Geriichtshaff Alexander Lentiller a bestréit Fleesch op et, an duerno e drëtt Joghurt süchtegem Lämmchen mam Lämmchen. No der Nuecht huet de Alexander vun Macedon gesot datt hien dës Gerempels gär huet an huet him bestallt nom genannt ze ginn. De Kommando gouf vun den Awunner lokal gemaach an d'Geriicht huet "Iskander" genannt.
Zutaten:- Rëndfleesch 500g
- Salz 2 Prise
- Lavash Georgian 1 St.
- Yoghurt 250 ml
- Pepper séiss 5 Stécker.
- Knuewel 4 Déckt
- Onion 2 pcs.
- Tomaten 4 Stéck.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenblummen uel 100 ml
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Schrëtt 1 Haaptbestanddeeg: Rënd, Zoppen, Tomaten, Pärpert, Joghurt, Pita Brot a Sonnenbléie.
- Schrëtt 2 Fill mir mat Fleesch a Kaf fir 1 Stonn.
- 3. Stab de Fleesch a Scheiwen.
- Step 4 Fiel d'Bratele vum Fleesch am Sonnenblummen Ueleg fir 20 Minutten, Salz a Pärpfer Fleesch.
- Schrëtt 5 Rubber déi Tomaten op de Raster.
- 6. Stier d'Zwiebelen a 2 Knuewel vum Knuewel.
- Stoet 7 D 'Tomaten an enger Bratpfanne setzen an se 20 Minuten dauerhaft maachen.
- 8. Et addt d'Ziil an de Knuewel an d'Tomaten, a fëllen fir 10 weider Minutten.
- Klappe 9 De Päffercher op de Wëllen an en Bak an de Ofen fir 15-20 Minutten bei enger Temperatur vu 180 ° C.
- Schrëtt 10 Den Pita-Brout a Stéck Cut.
- Et gi 11 Knuewe vum Knuwwel an de Jor a Kniwwelen.
- Etappe 12 Loosst d'Fleesch, de Päfferkapp, d'Wäissblad, d'Joghurt an d'Tomatenoss. D'Geriicht ass prett!