Apple kvass

Mir wäschen Äppel, schneiden a Stécker an setzen se an enger sauber Leintascht. Ouergang Zutaten:

• Waasser - 4 Liter
• Äppel - 6 Kilo
• Zëmt - 15 Gramm
• Hunneg 750 Gramm
• Zocker - 100 Gramm

Instruktiounen

Mir wäschen Äppel, schneiden a Stécker an setzen se an enger sauber Leintascht. Mir eng Kraaft verbannen an en eemellt Tank setzen (mat enger falsch Gréisst ass besser). Mir zéien d'Äppel mat engem Holzbecher, mir lued d'Laascht op de Kapp. Hunneg (oder Zocker) gëtt am Waasser ofgeléist an an de Pëllen gegoss. Mir decken den Tanks mat engem propperem Stoff an huelt et am Keller 4-5 Wochen. No de Kvasser Vergärer verdeelen se et an e proppere Platen, mir loossen et am Keller. Mat Waasser oder Zocker oder Hunn, de Mash an en an engem propperen Behälter süchteg vu 4-5 Wochen Ofgasung. Mir wäerte de Mash nei der drëtt Fermentatioun auswierken. Mix kvass 3 Plummen a verloossen am Keller (ongeféier 6-9 Méint). Apple kvass, transparent, gutt fermentéiert, a Fläschen a verstoppte verstoppt. Eng weider 3-4 Wochen sinn am Keller. Kvass ass fäerdeg!

Servisser: 20