- Macaroni - 500 Gramm
- Broccoli - 1 Stéck
- Glühbond - 1 Stéck (kleng)
- Knuwwel - 2 Zänn
- Fillet aus Sardellen - 2 Stécker
- Chile - 1 Stéck (Chipotle oder Serrano)
- Zimlech Tomaten - 400 Gramm
- Wäiss Wäin - 1 Glas
- Kéis Picorino - 150 Gramm
Peffer de Knuewel, schneiden d'Zwiebel, de Chili, trennen de Broccoli. Dann, an engem Dëppe mat engem décke Bunn, waarm 2 Tsp. Olivenueleg a frittéiert de zimlech Knuewel op eng brong Faarf. Huelt de Knuewel. Zweet Ueleg a réit op mëttlerer Hëtzt bis mëll. Dann, erhéijen d'Temperatur an addéieren d'Sardinië Filet. Kucke fir eng Minutt a gitt e Glas Wäin. Niewend Nuddelen a Waasser. Dann, Tomaten a enger Prise vu Salz, mixen a bréngen fir ze kachen. Elo haalt se fir d'Kuchzäit ze berechnen. Broccoli ass ongeféier 15 Minutten gekacht, also wann Dir 20 Minutten Nuddele kukste sollt Broccoli solle 5 Minuten no de fréiere Stuf ginn. Fuere weider op mëttlerer Hëtzt, add 1-2 Drëttel Waasser. Waassert gëtt séch mat derbäi, sou datt d'Schuel net an eng kontinuéierlech Liquiditéit ëmkreest. Wann d'Nuddelen an de Broccoli fäerdeg sinn, addéiere de riistem Pecorino a wächst mëschen. Kann op den Dësch servéiert ginn. Gutt Appetit.
Servisser: 2-4