- Pech - 1.8 Kilogramm
- Waasser - 1 Coupe
- Zocker - 2 Taass
- Zitroun, Jus - 1 Stéck
1. Mat engem Messer geschnidden an der Form vun engem Kräiz op der Unterseite vun all Peach. All Kéiers wann e Waasser an engem Kockel vu kochendem Waasser 30 Sekonnen dobaussen an d'Këscht Waasser 1 Minute ze schéissen. Peel der Haut. Kuckt d 'Pech'en an d'Halschent a beseelt d'Knäpelen, da schéiss all Hallef op 4 Deeler. Sou gëtt all Peach an 8 Scheiwen geschnidden. 2. D'Peaches am Waasser an eng grouss Kuuscht maachen a bréngen fir ze kachen. Stier bis bis gekacht fir 15 bis 20 Minutten, ze rëm gelegentlech fir Äiskeechen ze kachen egal. 3. Setzt d'Péchelen an engem Mixer oder Nährprozess a vermëschen op eng Konsequenz vu Kraaftpatrounen. Dir kënnt och e submersibelen Mixer benotzen. 4. D'Peaches fir eng grouss Kasseroll zerwale ginn, add Zocker a Zitrounejus a bréngen d'Mëschung zu engem Kachen, Kachen fir 30-40 Minutten, rëm gelegentlech rëm bis d'Geméis ass déck. Et ass besonnesch dacks néideg fir ze fréi an dem Enn vum Kuch ze ruffen. D'Liwwerung kann folgend opgewuess sinn: mat engem Löffel, e Peach-Ueleg op der ganzer Uewerfläch vum Ueleg an engem Dëppe mat engem dënnem Rummel, wann et seng Form hält, ier se an der Gesamtmass zeréckt, d'Ueleg fäerdeg ass. 5. Loosst de Pech-Ueleg kille loossen an en e loftt Container oder e Stéck mat engem Deckel am Kältekaderen ze speichern. Den Ueleg gëtt fir ongeféier 2 Wochen gelagert. Dir kënnt och d'Ueleg an Griicheland bewahren.
Servisser: 8-10