Kachen Zäit : 35 min.
Schwieregkeete Koekel : einfach
Servisser : 2
An 1 Deel : 456,6 kcal, Proteine - 40,1 g, Fette - 14,8 Gramm, Kachbuden - 35,3 Gramm
WAT Dir Dir:
• 400 g Filet vu wäisse Fësch
• 2 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg
• Salz, Pabeier
Fir Sauce:
• 1 zwiger
• 3 kleng Peaches
• 1 Tsp. geriewten Ingwer
• 1 Tsp. Hunneg
• 3 Zoppeläissen. l. drénken wäisse Wäin
WAT ASS FIR:
1. Maacht d'Zooss. Peaches fir ze wäschen, mat kochendem Waasser ze passen, duerno ze schéissen an d'Eis Waasser. Peel a Schnéi geschnidden. Zwiebel Schiel a Schleier. Peaches, Zwiebel, Ingwer an Hunn am Kasseroll. Pour am Wäin. Bréngt e Kach an e Kach fir 10 Minutten ze kachen, ouni d'Deckelen mat engem Deckel, bis eng weich homogen Kraaft kritt gëtt.
2. Fësch de Fësch an de Scheiwen. In enger Bratpfanne hëlt d'Ueleg, setzen d'Fësch, d'Salz, d'Pfeffer an d'Fësch vun zwou Säiten, fir 6-8 Minuten bis e knuseg Braun.
Serve waarm mat Pfirsusooss. Dir kënnt iwwerhunn zitt Cilantro.
Journal "School of deli. Sammlung vun Rezepter »№ 14 2008