Donuts vum Ring

1. Bereet fir den Dough fir eis Donuten: Hëtzt 150 ml Mëllech oder Waasser bis ca. 40 Gramm Zutaten:

• Miel - 515 Gramm
• dréchend Hefegkeet - 5 Gramm
• Eeër - 2 Stécker
• Salz - 5 Gramm
• Botter - 65 Gramm
• Zocker - 85 Gramm
• Mëllech oder Waasser - 300 Milliliter

Instruktiounen

1. Bereet fir den Dach fir eis Donuten: Hierscht 150 ml Mëllech oder Waasser op ongeféier 40 Grad. Maacht d'Hefegrouwen mat enger kleng Miel an Zocker. An der Mëllech fügen déi Geméis mat Hefeg. Dës Schéier gëtt mat engem Handtuch ofgedeckt an an engem waarme Plaz fir d'Fermentatioun. 2. Wann eis Mëschung ëm 2-3 Mol vergréissert, addéiere mer d'Rescht Mëllech (oder Waasser) mat Zocker opgeléist, Salz, Ee. Maacht gutt a maacht de Rescht vum Miel. Mix vun den Teeg, andeems d'geschmëlzene Botter am Enn kënnt ginn. 3. Mir hunn eis Teig an engem waarme Plaz fir d'Fermentatioun, an et gi 1-2 Mol bei der Fermentatioun. Mir huelen den Teigs, bilden kleng Kugel, e bësse brav ze flaach. Dir kënnt se maachen. An der Mëtt vum Ball huet d'Lach mat engem Glas geschnidden. 4. Donuts ka fritt an enger friddeger Fritt oder Bratpfanne sinn. Heizen de Geméiswierk an setzen eis Donuten nom eent, iwwer d'Dreck. Fritt bis gëllenbraun. Donuts gi séier ganz ausgaang. 5. Ofgedeelt Donuten op Servietten opgestallt fir Glas Ueleg ze ginn. 6. Rëndelen mat pulveriséierte Zocker. Gutt Appetit!

Servisser: 1