- Pulp vun watermelon - 500 Gramm
- Muskat Wäin - 250 Milliliter
- Gelatin - 8 Gramm
- Zucker - 60 Gramm
Gelatin ass Waasser a verduebelt fir 15-20 Minutten. Vun der Muerelmëlschent huelt de Steen, Kittel mat Pulp zerbriechen an e Mixer. Schmaachen de Kellermann mat engem Séi, d'Iwwerreschter vum Pulp wären ofgeschaaft ginn. Mir huelen eng kleng Pâtisserie, gitt de Muskat Wein, deckt den Zocker an bréngt et zu engem Kach, bréngt d'Hëtzt an d'Kach fir eng weider 10 Minutte ze reduzéieren. Am kochendem Wäin setzen mir d'geschuelte Gelatine, zimlech gutt gemengt, ofhuele vun der Hëtzt an lass dech ze cool. Wann de Wäin Raumtemperatur gëtt, mixen se mat watermelonesche Juicer, driwwer d'Mëschung an d'Schimmel a schécken et op de Frigo 4-5 Stonnen. Kéisege Kellereien ass mat Minzebléi oder Crème bestuet ginn. Also d'Italiener. Pleasant!
Servisser: 7-9