- drénke Heefegkeet - 5 Teasponnen (2 Packen)
- waarm Waasser - 1 Glas
- Zocker - 1 Eeërbecher
- Salz - 1 Eeërbecher
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffelen
- Miel - 3 1/2 Téi
- onsalted Botter - 4 Elementer. Läffelen (Fëllung)
- giel Zwëschen - 1,5 Kilo (Fëllung)
- Blumme Blummen - 2 Stécker (oder 1 getrockneg Lieblingsblat (Fëllung)
- e groussen frëschen Thymien - 4 Stécker (Stuff)
- frëscht Zwee Chaiber - 4 Stécker (Stuff)
- frësche Buedemooss - 1 Eeele (Fëllung)
- Salz - 1/2 Teelstoun (Stuff)
- Olivenueleg - 6 Elementer. Läffelen (Fëllung)
- Fëllel aus Sardellen - 20 Stécker (Stuff)
- Schwaarz Oliven - 20 Stécker (Stuff)
- frësche marjoram - 2 Elementer. Läffelen (Fëllung)
Pissaladier ass e Geriicht vu Südfrankräich. Et ass eng Aart Pizza, awer den Teig ass meeschtens décker wéi klassesch italienesch Pizza, an déi traditionell Ausfueren besteet aus gebratenen Zwiebel, Oliven, Knuewel an Sardellen. Kéis ass net an dëser Pizzas benotzt ginn. D'Haaptgeheim vu Pizza ass a mëllen Zwiebelen. Traditioun ass Pizza Pissaladiera preparéiert a servéiert fir de Frühstück, elo gëtt et als Snack benotzt. Virbereedung: Den Ofen op 150 Grad ofléisen. Kett d 'Botter an e puer Stécker an eng grouss Plate kréien. Huelt d'Déieren an de Backofen fir d'Botter zréckzegoen, fir ongeféier 5 Minutten. Huelt d'Spull mat a fënn dech an d'Hälschent vun de grouss gehackten Zwëscher. Broscht d'Bucht Blat an 2 oder 3 Deeler a spréie se op d'Spëtzt. Da setzt 2 Sprénger aus Thymian a Chabera, 1/2 Teelöffel Pfeffer a 1/4 Teelöffel Salz. Sprëtzen 2 Äispaken Olivenueleg. Wieder mat de sougenannte zwéin Zwerg, Uebst a Olivenueleg. Gidd d'Iessen op den Ofen an baken, d'Zwiebelen all 10-15 Minutten bis déi hell Gold dreemt an d'Volumen net ëm hallef halen, ongeféier 1/2 1/2 Stonnen. Dann huelt aus de Backofen a fuere vun der Bucht Bléi, Thymian an Zalot. An der Tëschenzäit huelt den Teig. An enger klénger Schossel fëllen d'Hefeg hei waarm Waasser. Zocker addéieren a fir 5 Minuten daueren. An engem Iessensprozessor, mixen d'Heefeg, Salz, 1 Iesspärele Olivenueleg an 3 Tafelen u Mehl bis glat. Wann den Teig ze Naass ass, addéiere grad déi aner 1/2 Téi Miel. Wann den Teig ze trocken ass, waarmt Waasser ginn. Stier de Teesch bis et glat an Uniform ass 3 bis 4 Minutten. Huelt den Teep op d'Miel op d'Miel op d'Miel a giess bis den Teig méi elastesch ass, 4 bis 5 Minutten. Loosst eng grouss Schuel mat de Rescht 1 Äeschel Olivenueleg. Huelt den Teig an enger Kaffel an d'Rolle sou datt d'ganz Uewerfläch vum Teig mat Ueleg bedeckt ass. Deckt d'Schuel mat engem klengen feuchten Kachelstuuch a léisst sech an enger waarmer Plaz ophalen, bis d'Teig verdoppelt an der Gréisst, 1-1 1/2 Stonnen. Huelt den Teat vun enger Héicht op d'Uewerfläch fir d'Loftblasen ze bidden, d'Schuel mat engem Handtuch abeginn an d'Auslaach 30 Minuten ze loossen. Den Ofen op 260 Grad mat engem Rack am Uewen dréit. Zréck op d'Arbescht eroofen an iwwer e Rektang mat 32X47 cm ze rullen. D'Pan mat Miel liesen. Huelt den Teint op e Bakblech, bitt d'Kanten an de Kanten. Loosst d'Ziil op déi Teig fëllen. Expansioun der Sardellen an Oliveburen gleichméisseg iwwer der Uewerfläch. Fruedéiere bis déi ënnescht an d'Kante vun der Pizza liicht brong, vun 12 bis 15 Minutten. Dann huelt den Ofen aus, sprëtzen 2 Icedo Olivebeemer a sprëtzen mat Marjoram. Schneeweis d'Schablounen an véier Rechtecken, déi ronn 7,5 × 8,5 cm hunn, a waarm waarm oder bei Raumtemperatur sinn.
Servisser: 10