Salade vu séiss Pfeffer Séiss Puer huet d'éischt Plaz am Geméis am Inhalt vu Vitamin C an kann mat der schwarzer Johannisbezierk konkurréieren. An der Kiche gi verschidde Platen aus de Fruucht vun dësem Geméis preparéiert: Zaloten, Seiteschlëpsen, gefüllt Pärelen, Konserven, Kondimenten a Pärpertrooss kaaft ginn, gebraten, gebakelt a gedrockt. Pepper ass gutt mat Knuewel, Zwiebelen a gewëssener Blummen. Trotz der spezieller Nëtzlechkeet vun dësem Geméis sollt et net mat Mierwaassergezeechen, duodenal Geschwëster, Cholezystitis a Gastritis gegessen ginn.
Zutaten:- Pärp vu 500 g
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Table Esseg 15 ml
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 50 ml
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 1 Prise
- Knuewel 3 Dentikleng
- Schrëtt 1 Fir de Salat ze preparéieren musst Fleesch Pudder vu roude a giel Pappe (egally), Péitersegelen, Knuewel, Tafel Esseg, Geméiswierk, schwarz Pärp a Salz hunn.
- Schrëtt 2 wäschen Pärpert pods, d'Stëfter an d'Samen mat de Somen abeschloen, a 4 Stéck geschnidden an all Véierel an Nuddelen ofgeschnidden.
- Step 3 Pepper separat (a Faarf) Fett am Geméiswierk bis mëll.
- 4. Ett den Knuewelzell, schéisselch a schleppeg mat Salz an de Gruel.
- Klappe 5 Wäiss de Péitersegelen am Laafwasser, dréchen a schneiden.
- 6. Stéck Knuewleck mat Esseg, Buedem-Pärp an Petersilie.
- Klappe 7 D'preparéiert Mëschung zu den gekillte Paprika a gemëscht. Salade wann et néideg ass, Salz, mol nees erofsetzen an a Portioune setzen.