- Kürbis - 1,5 Kilo
- Leeks - 1 Stéck
- Walnuts - 6 Stécker
- Zocker - 1 Teaspoon
- Parmesan - 30 Gramm
- Geméis aus der Nout - 800 Milliliter
- Botter - 30 Gramm
- Crème - 100 Milliliter
- Zëmt - 1 Pinch
- Geméis Ueleg - 1 St. e luken
- Salz, Pabeier - 1 Stéck (fir ze schmaachen)
Den Ofen op 180 ° C erhëtzt. Huelt d'Somen aus dem Kürbis a geschnidden an grousse Stécker. Verdeelen Deel vun vegetaresche Ueleg a verpaakt all eenzel Stéck an der Folie. Bake fir eng hallef Stonn, nodeems de Ofel net ofgeschalt gouf. Den Ofen op 250 ° C festleeën. Gitt de Kéis an mat Zimt ze vermëschen. Setzt d'Kéis ausgedeckte Rutschen mat Pergament 12 abegraff, founen a bis 5 Minutte geschmëlzt. Gitt et an loosst et cool maachen. D'Kaffismësche Fleesch ass vun der Krust getrennt an an eng Schuel gesat. Melt Botter an engem Sauté Pan a fritt an et, geschnidden mat Becher (wäisse Deel), Laang 2 Minutten, duerno addéieren. Gutt Bouillon an Zell vu Kürbis an den Dëppe. Op enger niddereger Hëtzt Kachen fir 20 Minutten. Übung vun der beaarbechter Mëschung an engem Mixer a schneiden et an engem Puree. Salz a Päfferkart, zréck an de Hëpper a rutscht d'Rahm. Nuts chop. Déi rescht Lecken, schneiden a Bänner a Bëschbränn. Loosst d'Zopp a Placken schécken an Stréimerschef, Nëss a Kéisezwerfung. Gutt Appetit.
Servisser: 6