Variante vun der Pizzaséirung All Hostess an der Piggy Bank huet Rezepter fir Pizzas gemaach. Hei ass ee vun de Rezepter fir Aen oppasst. Den Tep bereet mat dësem Rezept sollte elastisch sinn. Mir schécken den Teig an de Frigo. Opgepasst den Teat, lass Iech op Raumtemperatur waarm ginn. Schneid een Drëttel vum Teat, an de Rescht vum Teig (fir d'Preparatioun vun der zweeter an drëtter Pizza) - erëm an de Frigo (wann Dir all d'Pizzaen gläichzäiteg kocht). Elo fänken ech un der Kuch fir Pizza. Den Teint ass weich a supp. Well sprëtzen de Hänn mat Miel. Gitt d'Mass op de Knaufs a fänkt als ob "fir den Teint" an engem Krees ze kafen. Dee gëtt entsteet. Am Zentrum ass et dënn, a ronderëm d'Kante sinn üpp. Wien kann, du kanns et och mol kucken. Wann den Teint net ganz bueréis ass, loosst se elo léien, ongeféier 20 Minuten ënnert enger Servietten. A verdeelt et dann op denselwecht mat Maiskorrektur (oder Mielebar). Dëst ass néideg fir knippeg Krust an der Pizza. Einfach lues aus dem Zuch an enger Form wéi Stoff.
Zutaten:- Weideren Miel 500 g
- Semolina 50g
- Dréchenscheeb 1 Tsp.
- Huelem belaascht Waasser 420 ml
- Olivenueleg 60 ml
- Salz 17 g
- Zocker 1 Tess. l.
- Stiicht 1 Fir eng Pai fir Pizza ze maachen, musst Dir d'Miel, d'Sërolina, d'Hefteg, Kohlel Waasser, Salz, Zocker, Olivenueleg huelen.
- Schrëtt 2 D 'Hefeg an 50 ml Soda Waasser verdëlt. Lass fir 10 Minutten.
- Et goufe 3 Muer, Miel a Salz ewech geholl.
- Schrëtt 4 d'Heefegmischung an d'Olivenueleg an d'Trockengemeng addéieren. Mix, grad wéi d'Rescht Waasser ginn.
- Schrëtt 5 D 'Plaz an engem Container, wat liicht Ueleg mat Olivenueleg ass. Cover mat engem Iessen Film. Huelt de Frigo fir d'Nuecht.
- 6. Ett den Teig um Mueres. Vorsicht dauert aus dem Container.
- Et gi 7 Deeg op der Miel ze verbréngen. Duerno fuert mam Test. Tee Ball opgedeelt an dräi Deeler. Een Deel gëtt preparéiert fir ze strecken, an déi zwee verbleiwen Kugelen nees ënnert der Servette (oder am Kühlschrëft) gefaltet ginn. Dir kënnt dräi Pizzas mat verschiddene Fudder kréien.