- Grouss Aubergine - 2 Stécker (ronn 450-650 g)
- eng Can Can from Marinara Sauce - 1 Stéck (180 g)
- Verpakkung vum Ricotta - 1 Stéck (450 g)
- Parmesan Kéis - 1 Coupe
- italienesche Péiterséile - 1/2 Coupe
- Basil Basil - 1/2 Taass
- Knuewullpuder - 1 Teelöffel
- Oregano - 2 Teaspoen
- Eeër - 3 Stécker
- Salz a Pabeier - Fir ze schmaachen
1. Den Ofen op 230 Grad ze heheieren. Kniwwelen op Zitplaten ronn 2 cm déck. 2. Loosst de Scheiwen vun zwou Säiten mat Olivenueleg. Laanscht d'Auberginen op zwou Backen ofhuelen. Sprëtzen mat Salz a Pärp, Baken an de Ofen fir 20-25 Minutten, dach d'Pannen an der Mëtt vun der Preparatioun. Eggplants solle méi goldbraunes sinn. 3. Während d'Auberginen koumen, rikotta raffinéiert, 1/2 Teller gerappt Parmesan Kéis, Eeër, gehackte Petersilie, geschnidden Basil, Knoblauchpuder an Oregano zesummen an eng kleng Schuel. Fatz e bësse Salz a Pabeier. 4. Huelt Iech eng Marinasauce op d'Säit vum Bakblech. Setzt d'Aubergine an enger Schicht. Da setzt eng aner Marinara-Sauce, duerno mat engem Kéisergemeng. Wiederholen d'Schichten, bis d'Auberginen raus goen. D'Schichten mat der Kéiserméisung ofhänken. 5. Spréngelen mat de reschte Parmesan Kéis an et gi 20 Minutten am Ofen. Bäis bis op d'Spëtzt vun engem brong Faarf. 6. Waart 10 Minuten virum Déngscht. Drizzle mat Marinaraauce wann Dir wëllt.
Servisser: 10