Pizza "Véier Kéis" Ee vun den Haaptzutaten vun enger gudder Pizza ass natierlech Kéis. Kéiser, déi mat Pizzas involvéiert sinn, kënnen ënnerschiddlech sinn, a fir déi, déi gutt an Kéiserorten versuergt ginn, gëtt eng Pizza "Four Cheeses" gegrënnt. "Véier Kéisesorten" - eng vun de "italienesch" Pizzas. Aus dem Numm ass et kloer: Wat sinn d'Haaptinhalter: Tender "Mozzarella" mat cremegem Geschmaach, déifgrouss "Emmental", schaarf "Dor-Blue" a Klassiker vu Kéiser "Parmesan". Jiddwer vun hinnen ergänzt allgemengt Aroma Bouquet an ass integral Deel vum Meeschterwerk "Four Cheeses" genannt. Allgemeng kënnen d'Kéiser an der Pizza deelhuelen anescht sinn, awer net identesch mat dem Geschmaach, si sollten se schattelen, awer drun, et muss vier sinn. A awer, all d 'selwecht, den Haaptkomponent vun der Pizza - Äre Fantasie. Just e klengen Ableitung vum Rezept, Dir kritt en komplett neie an onbefaasstent Geschmaach.
Zutaten:- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Waasser 90 ml
- Dréchenscheeb 1 Tsp.
- Honey 10g
- Salz 1 Prise
- Olivenueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Mozzarella Kéis 100 g
- Kéis Parmesan 100 g
- Kéis mat Schimmel weich 100 g
- Kéis Emmental 100 g
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Eng Mëschung aus italienesche Kraider 1 Tsp.
- Schrëtt 1 Prepare d'Teig fir Pizzas. Dir musst: Miel, waarme Waasser, Hëil, trocken Heef, Salz.
- Et gett all d'Ingredienz gemengt bis e glattem däischtersten Deel kritt.
- Step 3 Stretch den Teig an d'Form (ech hunn eng Form vun 28 cm). A preparéiert d'Fette maachen.
- Etap 4 Fir d'Fëllung: Emmentaler Kéis, Mozzarella Kéis, Dor-Blue mëll Käse, Parmesan Kéis, Olivenueleg an eng Mëschung aus italienesche Kraider.
- Et war 5 kaarm Kéiser op enger grousser Riet. Emmental.
- 6. Etappe Dor-Blue ass besser fir e puer an der Fréisenger ze halen, ier d'Drobueh ass.
- Et ass och e bëssen anescht.
- Schrëtt 8 d'Mozzarella an d'Stéck mat enger Dicke vun ongeféier 0,5 cm.
- Klappe 9 Mëllen Olivenueleg a 1 Bësch. mat engem Hang vun italienesche Kraider.
- Et gitt 10 mol déi entsteet Butter an d'Form.
- Et gouf ewechgeholl. Éischt den Mozzarella Kéis.
- Step 12 Nächste Emmental, Dor Blues a Parmesan.
- Ett 13 Bake op 200 Uewen op fir 18-20 Minutten.