Mayonnaise vun Äppel Eng interessant Sauce, déi preparéiert gëtt op Basis vun Apfelsaft. Juice ass besser ze heem, heiansdo ouni Pulp. Als Verdicker fir dës Sauce, Kartoffelstärke a Äpfelfleesch ginn benotzt. An dëser Sauce sinn all d'Gewierzer, déi charakteristesch fir Mayonnaise - Esseg, Salz, Zocker, Senne, Patt, ginn dofir benotzt. Mee et ass an et an zousätzlech Notizen, déi Ingénage an Muskatn. D'Zooss ass Magerwierk. Et passt perfekt fir Geméis Kotten, Fësch, Kartoffelpankakes!
Zutaten:- Apple ass 250 ml
- Ingwer trocken 0,1 g
- Muskat Ground 0,1 g
- Schwaarzpiper 0,2 g
- Salz 1 Tsp.
- Zocker 1 Tsp.
- Table Esseg 1 Tess. l.
- Mustard 3 Tsp.
- Potato Stärke 1,5 Tieft. l.
- Apple 2 pcs.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenblummen uel 100 ml
- Et war e Stécker, Apfel, Sonneblummen, Essig, Stärke, Zocker, Äpfeljus, Salz, Pärpert, Buedemengelen an Muskatnoss.
- Etappe 2 Äppeljus (200 ml) fir mat Stärke kombinéiere.
- Drëtt 3 Äppel Äppel a geschnidden.
- 4. Et kombinéieren Äppel mat Esseg, Zocker an 50 ml Äppeljus.
- Klappe 5 Kach 6-7 Minutten. Mash. Dodue Senf, Salz, Pabeier.
- Ett 6 d'Mass an d'Blenderschale setzen. Säi Zil vun der Sonn.
- Stuf 7 Grind.
- Ett 8 D'Äppel Mass an engem Kuuscht. Add Apple Soup mat Stärke.
- Klappe 9 Bréngt e Kach, awer kachen net.
- Et gëtt d'Heiss Mass vun Muskatnoss a Buedemeng. Stir.
- 11. Etappe mat Fësch, Geméis Kotten.