- Mozzarella Kéis - 240 Gramm
- Knuewel - 2 Zänn
- rout Pfeiffer Flakelen - 1/4 Teaspoen
- Olivenueleg - 2 Teaspoen
- Salz a frësch Buedem schwarze Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Miel - 2 Taass
- Waasser - 1 / 2-1 Coupë
- Geméiswierk fir Tiefbecher - 900 Milliliters
- Blummen zucchini oder Kürbis - 24 Stécker (ongeféier 450 g)
1. Wäsch Zucchini Blummen a dréche si mat Papiertuch. Schläif de Knuewel oder loosst et duerch d'Press. Den Mozzarella Kéis an 24 Stécker geschnidden. 2. Am mëttleren Schossel mëschen de Kéis, Knuewel, Pabea-Flakelen, Olivenueleg, e Pinch vu Salz a Pabeier. Léiwer mat ofginn. An enger aner mëttlerer Schuel mëschen d'Miel an eng genuch Waasser fir eng homogene Mass ze bilden, an d'Konsequenz vun der décke Creme erënnert. An enger grousser Kasseroll heëtzt de Geméiswierk bis op 190 Grad. 3. Wann d'Ueleg d'Erofwierk upmaacht, geheit all Zockchini Blummen mat den Fanger op a setzen e Stéck Kéis. Zeréck de Blummen zesummen fir d'Blumme ronderëm de Kéis ze schloen. Dip de Blumme am Teig, a gitt duerno an e waarme Ueleg. Frëscht bis goldene Braun op béide Säiten fir 4-5 Minutten. Frësch 4-6 Blummen an enger Zäit. Kuckt d'Temperatur vum Ueleg - et sollt 175-190 Grad sinn. Léif d'fritt Bléien op e Pabeelhandtuch, liicht Salz a servéiere direkt.
Servisser: 24