Pizza mat Prosciutto, Kéis an Zwillinge Am Bezuch zu der Konkurrenz "Mësch vun Pizza" hunn ech och wierklech gär e Pizza preparéiert! Well ech eng Haltung zu der Redaktioun hunn, ginn ech net un d'Verdeelung vu Präisser! Pizza ass ëmmer schmackhaft, lëschteg an interessant. D'Rezept fir dës Pizza kënnt op éischt Bléck ganz schwéier, méi genee. Awer op der anerer Säit - dat ass en exzellenten Rezept, well de gréissten Deel dovun kann de Dag virdrun gekacht ginn an dann einfach "Pizza" an der Firma vu Frënn oder Huesen "montéieren"! De fäerdegen Teat kann 2 Deeg am Kühlschrank gespäichert ginn. Kakateriessen, Knuewelisol an Zwëschensooss kann och am Viraus virbereet ginn - dat haaptsächlech ass all d'Bécke getrennt separat, net méi wéi een Dag. Si preparéieren dës Pizzas, ech wëll Iech beroden, datt ech näischt an der Fëllung änneren - all d'Produkter si ganz gutt fir eng aner. Als Resultat kritt Dir eng grouss Pizza mat Prosciutto, zwee Zorten Kéis an eng interessant Séiss Zwiebelsauce!
Zutaten:- Weideren Miel 1,5 T.
- Waasser Waasser gekacht 0,5 T.
- Salz 1.5 Tsp.
- Hunneg 1 Tess. l.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Dréchenscheeb 1 Tsp.
- Salz 1 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Sauce Worcester 2 Tsp.
- Esseg Balsam Däischtert 2 Tépp. l.
- Knuewel 4 Déckt
- Olivenueleg 100 ml
- Onion violett 1 St.
- Kéis Parmesan 50 g
- Mozzarella Kéis 250 g
- Prosciutto Scheiwen 100 g
- Pepper séiss 1 St.
- Schrëtt 1 Fir Pizz ze huelen, Miel, Prosciutto, Kéis, séiss roude Pfeffer, violettes Olich, Knuewel, Olivenueleg, Balsamessig, Worcester Sauce, Hunn.
- Schrëtt 2 Voe 1 Tsp. drénken Hefegkeet 0,5 St. waarmt Waasser a verloosse 10 Minuten.
- Ett 3 An enger Schuel, kombinéiere ofgerecht Miel, Salz, Olivebeem an Hunn. Da gitt d'verdünnte Hefegkeet.
- Step 4 Mat engem Spatula beginn de Kuch den Teetz ze knacken an dann mat den Hänn fir 5-6 Minutten.
- Stoach 5 Den Teig sollt elastesch a mëll sinn, wann et drëms stänneg op d'Hänn ze addéieren ass 1-2 Liiblings Miel. Den Teigs bedeckt mat engem Film a lass dech e Raumtemperatur fir 1 Stonn loossen, a gitt an d'Fruucht fir mindestens 2 Stonnen.
- Stuf 6 Den Teig aus dem Kältekierch erofzéien a lass et 1 Stonne bei Raumtemperatur stoen.
- Ett 7 An der Zwëschenzäit sinn un d'Fëllung. Zwiebel geschnidden an dënneg Halleängsen, Knäppchen Knuewel fein mat engem Messer.
- An der Sauté Pan ze addéieren 2 Dëschegelee vum Olivenueleg a fëllen d'Zwiebel, bis et kloer ass.
- Klickt 9 of. Worcester Sauce a 2 Zoppeläffelen. l. Balsamico - Kachen bis déi Flësseg evaporéiert an d'Zwiebel ginn mäich. Séiss Salz a Grondbuer. Dono këmmert sech fir ongeféier 10 Minutten.
- Step 10 Fruës de Knuewel bis zum Goldene mat 5 Icedeljen Olivenueleg fir 3-4 Minutten, sou datt d'Ueleg d'Knuewel am Aroma absorbéiert.
- Ett 11 de Knuewel vum Ueleg getrennt.
- Schrëtt 12 Fir d'Fëllung an de séiss Pfeffer an den Ofen bis däischter Fleck ze Baken, e puer Minuten ze brengen fir ze schielen ofzeschléissen, duerno d'Saueren aus.
- Schrëtt 13 De Mozzarella geschnidden.
- Stuf 14 Parmesan op e Feierrass, Dir braucht 3 Icedelekonsche vu gerotéierte Kéis.
- Schrëtt 15 De Bak pepper an d'Läischchen ofgeschnidden an den Prosciutto gemuel ginn.
- Step 16 Pizza Schimmel (ech hunn 30 cm) fir d'Miel ze schloen an den Teigs ze luesen, et mat den Hänn ze strecken. An mat 1 Tablett emaacht. l. Olivenueleg an deem Knuewel gegrillt gouf (de restelegt Ueleg kann als Sauce benotzt ginn), an d'Felge bei 1-1,5 cm verlassen.
- Etappe 17 De Mozzarella Layer lafen.
- An dann de frittéiert Zwiebel a frittéiert Knuewel.
- Klappe 19 Layer de séiss Pfeffer op der nächster Layer.
- Ett 20 sprëtzen alles mat geréischtem Parmesan. An de Backofen fir 15-20 Minuten op 220 ° C ofgesat. Bis de Kär vun der Pizza sinn roueg.
- Stuf 21 Pull aus der Pizzas a leet se op d'Prosciutto.
- Stuf 22 Bake weider 1-2 Minutten. Pai bereet fir e waarme, sympatheschen Appetit ze servéieren!