Porken

Kachchebëscher Chops sinn e relativ einfache Geriicht. De Schlëssel zum Erfolleg ass natierlech e frëschen, Premium-Fleesch. Fir Koppelen aus Schweinefleesch, ass et besser, eng Tenderloin, Lëtsch oder sougenannte Chop Deel ze huelen. D'Fleesch sollt ëmmer duerch d'Faseren an net méi wéi 2 cm Déck geschnidden ginn. Ewechzehuelen, sollten d'Chopen gutt mat engem Hammer erausfuerderen, dat ass ganz praktesch ze maachen, andeems de Fleesch an engem Plastiksack gesat gëtt. Als Resultat mussen d'Stécke grëndlech "crawl" - an d'Héicht erof goen, a reduzéiert am Krees. Ganz oft Schweinegrippe ginn mat Senne benotzt. Wéinst der kuerzt Marinettéieren ass d'Fleesch weich a séiss. Fir de Fleesch hir Juegkeet behalen ze hunn, ass et viru kuerzem am Batter gelaf, deen eng knuspelen Krust bildet. Clay ass eng Mëschung aus Miel, Eeër a Gewierzer. De méi décker Duck, déi déckere Kriibs gekacht Koppelen ginn, also ass et oft mat Mëllech oder Waasser gebonnen, oder wéi an der Rezept Sojasauce. Gutt Fleesch ass manner onméiglech, well se net Angscht hutt ze experimentéieren mat ärer Lieblingsspezialitéiten a Saugen, an Dir wäert definitiv e schmackhafte a zefriddestellend Iessen - Schweinegrippechéissen a Bësch.

Kachchebëscher Chops sinn e relativ einfache Geriicht. De Schlëssel zum Erfolleg ass natierlech e frëschen, Premium-Fleesch. Fir Koppelen aus Schweinefleesch, ass et besser, eng Tenderloin, Lëtsch oder sougenannte Chop Deel ze huelen. D'Fleesch sollt ëmmer duerch d'Faseren an net méi wéi 2 cm Déck geschnidden ginn. Ewechzehuelen, sollten d'Chopen gutt mat engem Hammer erausfuerderen, dat ass ganz praktesch ze maachen, andeems de Fleesch an engem Plastiksack gesat gëtt. Als Resultat mussen d'Stécke grëndlech "crawl" - an d'Héicht erof goen, a reduzéiert am Krees. Ganz oft Schweinegrippe ginn mat Senne benotzt. Wéinst der kuerzt Marinettéieren ass d'Fleesch weich a séiss. Fir de Fleesch hir Juegkeet behalen ze hunn, ass et viru kuerzem am Batter gelaf, deen eng knuspelen Krust bildet. Clay ass eng Mëschung aus Miel, Eeër a Gewierzer. De méi décker Duck, déi déckere Kriibs gekacht Koppelen ginn, also ass et oft mat Mëllech oder Waasser gebonnen, oder wéi an der Rezept Sojasauce. Gutt Fleesch ass manner onméiglech, well se net Angscht hutt ze experimentéieren mat ärer Lieblingsspezialitéiten a Saugen, an Dir wäert definitiv e schmackhafte a zefriddestellend Iessen - Schweinegrippechéissen a Bësch.

Zutaten:

• Pork chop 600 g
• Eggs Chicken 2 Stéck.
• Soy Sauce 40 ml
• Weessmehl 3 Tépp. l.
• Péiters gedroen 2 Tsp.
• Knuewelken 1 Knuewelche
• Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.

Instruktiounen

• Stoet 1 Bei Chopstéquipen, kënnt Dir en Halsausfälle oder e Schockel Deel huelen, fir e Batter, Sojasauce, Eeër, Miel, Knuewelekkeier a Trocken Petersilie.
• Stopp 2 D'Fleesch ass gutt gewäsch a gedréet an d'Stécker 1-1,5 cm déck geschloen. Dann ass et gutt, de kulinaresche Hammer ze schéissen.
• 3. Schloen d'Eeër an der Schuel, d'Sojasauce duerch de Press Knuewel, Péitert an d'Miel.
• Schrëtt 4 D'Batter grondméiss esou datt d'Mass uniform ass.
• Schrëtt 5 Préparat 2-3 Icedooffer an enger Bratpfanne. Geméisjus. D'Fleesch an engem Batter déif an en an enger Bratpfanne setzen, fritt vun zwou Säiten op mëttlerer Hëtzt fir 3-4 Minutte virun enger knippiger Krust.
• Step 6 Serve Schweinefleesch Chops waarm mam Geméis oder aner Garnéieren.