- Olivenueleg - 1/4 Coupe
- Zitrounejus - 3 Art. Läffelen
- Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
- Tomaten - 650 Gramm
- Englesch Gurke - 1 Stéck
- Fenchelkugel - 1 Stéck
- rout Zwëschel - 1 Stéck
- Oliven - 1/3 Coupë (ouni Pech, hallef halen)
- Brout aus ganzer Kier - 4 Schecker
- Knuewel - 1 Zänn
- Basil vu Blieder - 1/2 Kopp
- Ricotta - 120 Gramm
An enger grousser Schossel slooss d'Botter an de Zitrounejus, d'Saison mat Salz a Pärp. Tomaten, Gurken, Fennel, Zwiebelen an schwarz Oliven addéieren. Stier a kéimt op d'mannst 1 Stonn a bis zu 4 Stonnen. Den Uewen ofhuele kënnt. Loosst d'Scheiwen vum Brout op engem Backpëllen, backen bis hellbraun op béide Säite, 1 bis 2 Minutten op enger Säit. Plaz d'Brout op der Arbescht Uebert a reelt et mat der Schnëtt Knuewel. Slice the bread into slices. Brout a 4 kleng Schielen. Setzt op d'Geméiszoustand, de Ricotta an déngen direkt un.
Servisser: 4