Hot Aperitif - Bakbout mat Kéis an Blummen Leit soen: et ass eng Schimmt fir Fiktioun ze erfannen. An et ass wierklech. Nëmmen wann de Frigo an de Kuchtschrëft den "Period vu Stagnatioun a Total Defizit" ufänkt, ass d'Fantasie vum Minister an der Kichen - d'Proprietär vum Haus - gëtt am Geschäft ugebueden fir d'Leit an d'Leit ze besichen. Natiirlech, hatt mécht net méi fir Mais ze gréissen, fir hongereg Stéit z'entwéckelen, mä vun de bescheidenen Reserven, déi nach ëmmer an de Behälter existéieren, kann eng richteg Delikatesse maachen, ganz schmackhaft a zefriddestellend. An esou Situatiounen ass net ee kulinareschen a séiss Lëtzebuerger Meeschterwerk gebuer, wat spéider den Numm vum Erfinder kritt huet an ass immens populär. Ongeféier e puer vun hinnen, an net ze soen datt dëst net eng Geniseschafung vun engem Meeschter vu Kukkus ass, mä eng zousätzlech Kombinatioun vun deenen Zutaten, déi zu der Zäit vu Kachen war. Anscheinend ass et dee léifsten Vatikan aus dem gebackene Lamm mat Kéis an Blummen gebuer, wat Iech en herrleche Geschmaach erliewt an iwwer de Hunger ze fillen fir eng laang Zäit ze vergiessen. Dofir hu mer nëmmen d'getrocknete loaf an der Broutkëscht fonnt an d'Iwwerreschter vum Botter an de Kéis am Frigo sinn net méi stalteg Sandwichen ze bauen, ma si maachen en herrleche waarme Schmaach fir d'ganz Famill: e Bakbout mat Käse a Blummen.
Zutaten:- Franséisch loaf vun 0,5 Stéck.
- Käse schwéier 100 g
- Botter 100 g
- Knuewel 3 Dentikleng
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Péiters frëschen 1 Bunch
- Et ass e Knascht, e Kéis, Knuewel, Péitert an Dill. D'Ueleg soll bei Raumtemperatur sinn - weich.
- Schrëtt 2 Wäiss de gréng a fein hëtzen.
- Drëtt 3 Cheese iwwer d'Grousse Rutsch.
- 4. Et kombinéieren d'Botter, Kéis, Blummen a Knuewel, duerch e Knuewelquetscher geprägt.
- Stéch 5 Mixen all Zutaten bis gutt.
- Schrëtt 6 d'Halschent vum Loaf a Stéck mat enger Stärke vu 1,5-2 Zentimeter verkierzt, d'Inzisionen net vollstänneg maachen.
- Et gëtt 7 Stéck d'Scheiwen mat enger Mass vu Kéis an Blummen.
- Ett 8 de Loaf zu Folie.
- Stuf 9 Uebst fir 20 Minutten bei 200 ° C backen. No 15 Minutten kann Dir d'Folie maachen an den Grill opmaachen fir eng roueg Krust ze kréien.