- e Bouquet vun Tuskaner Feeën - 1 Stéck
- Brout - 1 Scheck (dënn)
- Knuewel - 1 Zänn
- Salz - 1/4 Teaspoon (plus zousatz Salz)
- Kéis Pecorino - 1/4 Art. Läffel (e Kéis fir Dekoratioun)
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffel (plus Ueleg fir Waasser)
- Zitroun, Jus - 1 Stéck
- roude Pfefferflakken - 1/8 Teaspoen
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - Fir ze schmaachen
1. Den ënneschten 5 cm unzefänken aus de Ställ vum Kéis Kéi an d'Verwerfung. Kéi geschnidden mat Bänner 2 cm. Als Resultat sollt Dir 4-5 Téi mam Kapp gehackt hunn. Huelt de Kott an eng grouss Schuel. 2. Fillt eng Brécke vu Brout op zwou Säiten a briechen et a kleng Stécker. Grind an engem Liewensmëttelprozessor bis grouss Kruuchten. 3. Spektakulär mat 1/4 Teelöffel Salz setzen. Dofir kënnt Dir en Mörser an enger Pistpier benotze fir e schwéiere Messer oder e Fleeschraaft. Huelt d'Knuewelgemëschung an eng kleng Schuel. Doduerch 1/4 Liichtkäfer Kéis, 3 Séiss Löffel Olivenueleg, Zitrounejus, eng Prise vu Salz, Päffercher Flocken an Schwaarz Puder. Stier all d'Ingredientsen zesummen. 4. D'Soiss iwwert de Stool giess a grëndlech gemengt. 5. Loosst de Salat 5 Minuten daueren, da sprëtzen mat Broutbuden a méi Pecorino Kéis.
Servisser: 2