- Eggs - 2 Stécker
- Crème - 500 Milliliters
- Weiche Miel - 120 Gramm
- Zockerpuder - 50 Gramm
- Botter - 50 Gramm (30 Gramm fir Orang ass)
- Sol - 1 Pinch
- Orange - 2 Stécker
- Cognac - 50 Milliliter
- Potato Stär - 5 Gramm
Fir d'Preparatioun vu Pancakes brauche mir all d'Ingredienten déi mer brauchen: Eeër, Miel, Creme (20%), Puderzucker, 20 Gramm geschmëlzt Botter, Salz. Fësch d'Eeër mam Whisk. Zousätzlech Salz, Zockerpulver, Séi Miel. All d'Mix gutt. Addéiere de Crème. All kniwwelt a gitt d'lescht Botter. Fritt op eng waarme Buedemappe dënn Placken. Dann wäerte mir orange Saatz preparéieren. Fir dëst ze maachen, braucht 1 grouss orange, Botter, Zocker a Cognac. Mat der Orangeschnisser, zitt den Zest an de Knueweck. Huelt den Zocker op enger trockener Teflon Bratpfanne aus a gitt mat mëttlerer Hëtzt. Nodeems de Zocker geesamt ass, addem Botter op d'Bratpfanne. Nodeems d'Ueleg komplett opgeléist an mam Karamell gemëscht ass, addéiere se den Zest an der Bratpfannen an gutt gemengt. Maacht Orangensaft, Cognac an Stärke a gitt an eng Bratpfanne. Sauce fir lues a lëschte Feier ze verdéngen vir d'Verdickung, ëmmer rëm. Stew ongeféier 5 Minutten. Dann addéiere mer d'Pikanen an d'Sauce an helle se e bësse bis. Da setzt de waarme Pikanen op enger Plack an d'rescht Saach. Gemaach!
Servisser: 3-4