- Brout - 8 Scheich
- Fir d'Füllung: Hënn Brust - 360 Gramm (ouni Haut a Knuewel)
- Réischt - 4 Stécker (liicht geschnidden)
- Escarol Salade - 1 Coupe
- Fir Marinade: frëschen Oregano - 1 Teelöffel
- Rotweiers Esseg - 1 Teelöffel
- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Fir ze schmaachen: Knuewel - 1 St. e luken
- wäiss Bounen - 1 Coupe
- frësche Rosmarie - 1 Eeërbecher
- Fir d'Saach: Salz - 3/4 Art. Läffelen
- Frësch gematene Pfeffer - - Fir ze schmaachen
Schloen d'Oregon, Esseg a 1 Icedelbunn. D'Marinad mat Huhn op zwou Säiten schmiere. Huelt an eng Schossel, ëmfaasst a gitt an de Frigo op mindestens 2 Stonnen oder bei der Nuecht. Füder déi verbleiwen 2 Eeschtléin Ueleg an Knuewel an enger grousser Panpapier. Fritt iwwer mëttlerer Hëtzt, rëpsen bis de Knuewel soft ass, ongeféier 2 Minutten. Bannen addéieren, Flëss aus Bounen a Roserei. Kucke, mash the Bohnen mat engem hölzerne Läffel, 5 Minutten. Doduerch 1/4 Eeërbecher vu Salz, Saison mat Pärpert. Setzt d'Mëschung an enger klenger Schossel. Deckel mat engem Deck op der Säit. Heefeg de Grill op mëttlerer Temperatur. Den Ueleg mam Ueleg verdréit. Fritt de Poulet op de Grill, dreift emol ee fir 3 bis 4 Minutten op all Säit. Spice de verbleiwen 1/2 Teaspoon Salz. Huelt de gekachte Huet an engem Iessen a léisst et sech e bësse méi ofkillen. Sech an d'Scheiwen geschnidden, opgespaart. Frëscht de Brout op de Grill. Loosst all Scheff mat engem Bikanengemësch. Setzt op Top-Stéck Kuvert, Rettich, Escarole, Deckelen mat verbleibenden Bratplaten a servéieren.
Servisser: 4