- Weessmehl - 3 Coupe
- Mëschung aus 5 Chinees - 1 st. e luken
- Soda - 1 Eeërbecher
- Salz - 1/2 Teeschaart
- Vanille Extrait - 1 1/2 Teaspullen
- schwaarzer Pfeffer - 1/4 Teaspoen
- Zocker - 1 Glas
- vu kristalliséiertem Ingwer - 1/2 Taass
- Stéck vun net veralteten Botter bei Raumtemperatur - 1 1/2 Stéck
- grouss Eeër - 2 Stécker
- donkeler Melasses - 1 Glas
- Pudderzucker - Fir ze schmaachen (fir Sprengstéck)
1. Däischter Melasses mat 1 Glas Warm Waasser verdauen. Den Ofen op 175 Grad mat engem Rack am Drëtter dréit. Schmiere mat Ueleg a sprëtzen mat Miel Kuch Pan. An enger Schossel mëschen d'Weessemehl, eng Mëschung aus chinesesche Gewierzer, Soda, Salz a schwaarzt Pärp. 2. Mat engem Liewensmëttelprozessor misse de Zocker an de Ingwer bis den Ingwer gehackt. 3. Mat engem elektresche Mischer, Peeppe, Zocker an Ingwermix a Vanilleextrakt fir eng Schnelldauer fir ongeféier 5 Minutten. Füidd d'Eeër, eng Kéier, a niewent all Additioun mam Mischer mat mëttel Vitesse. Fügt d'Miel vun der Miel abweidert mat Trek um 3 Schrëtt a Peitsche mat engem Mischer mat gerénger Geschwindigkeit. 4. Huelt den Teig an de Kuch ze preparéieren a backen, bis de Kuch fänkt un der Kante vun der Schimmel ze rutschen an ass elastisch fir d'Beruff, ongeféier 1 Stonn. Fëllt d'Form op engem Rack a kierzen 20 Minuten of. Huelt de Kuch aus der Schimmel op der Regal erof an erléisst et ganz. Verpaackt mat Puderzucker, geschnidden an Scheiwen a servéieren.
Servisser: 8-9