Festivale Schockela Kuch Schockela a Bananen hu scho laang e Beispill vun der Harmonie vum Geschmaach, an dës Kombinatioun gëtt allgemeng benotzt fir Desserts, Kuchen a Kuche ze kreéieren. An dësem Schockela Bananencourse gëtt d'Bananen net heiheem Temperatur behandelt, am Géigendeel, wéinst senger Positionéierung am Kältekafter, erfëllt d'Qualitéit vum Eis mat Bananenaroma an enger delikater Schockelcreme. Kuch ass besser fir unzefänken de Dag virun dem Owend ze preparéieren, well et am Minimum fir 8 Stonnen am Kühlschrank steet. Fir d'Kachen ze reduzéieren, fäerdegte Schwammkuchen, Wafer-Rollen an industrieller Glasur ginn benotzt, awer wann et e Wëll ass, all dëst kann doheem gekacht ginn.
Zutaten:- 1 Liter
- Botter 350 g
- Cocoa powder 5 Taf. l.
- Potato Stärke 5 st. l.
- Weiche Miel 5 T. l.
- Zocker, Vanille 15 g
- Zocker 300 g
- Wafer-Röhren 400 g
- Schockelascht 200 g
- Bananen 6 Stéck.
- Berry Jam 200 g
- Kaffisbitter donkel Keks 3 Stéck.
- Kondenséierter Mëllech 2 Zoppeläffelen. l.
- Schrëtt 1 D'Kuchereprodukter virbereeden: Schockeschwongerpeechen, Marmelade, Waferollen, Glasur, Bananen; fir Muertar: Mëllech, Miel a Stärk, Zocker, Kakao an Botter.
- Et gouf 2 Schrëtt mat der Preparatioun vun der Creme. An der Mëllech fëllen déi üblech a Vanille Zucker, d'Miel, Kakao, Stärke, an d'Mëllech ze molen an alles ausmëschen. Setzt d'Mëllech op de Feier a waarmt d'Mass, rührt ëmmer.
- 3. Ett wann d'Mass verdonnert ass, soll de Feier reduzéiert ginn an d'Crème soll séier a intensiv geréckelt ginn. Crème fir e Kuss a Konsequenz vu ganz déckem Kaffi ze bréngen. Schlauch de Ophiewapp a rëm fir eng weider 3-4 Minutten. D'Crème ganz cool, rëm gelidden. Dir kënnt d'Pan ze kalme Waasser setzen a regelméisseg ännert.
- Et gi 4 Kuch an der Schimmel vun ënner dem Kuch a si mat Wafer-Tubulus ëmgeleet. Dir kënnt eng lassbare Form ewechhuelen, déi an der Gréisst entsprécht: d'Lück tëscht dem Kuch an der Grenz - op d'mannst 1 cm fir d'Tubak ze setzen. Loosst de Kuch an d'Innere vu Röhren mat Kockel schmiere loossen.
- Schrëtt 5 Schläifen d'Botter, erweechelt bei Raumtemperatur.
- Et gi 6 a Botter, allgemeng den ofgekilltem Mieler, déi kontinuéierlech rëselt bis eng üppig kräfteg Mass ass.
- Et ass e Stéck vu Crème 10-13 mm déck op e Kockelschmier. Op eng Crème op e Krees Bananen, e bannen engem äusseren Krees - ganz, am internen - geschnidden op Scheiwen. Op Wonsch kënnt Dir Bananen däischter oder mat engem gratis Raum hunn. Ofhängeg vun der Gréisst ass et 6-8 Bananen.
- 8. Et erlaabt d'Bananen mat Rahm op d'Uewerfläch, d'Fëllung an de Raum tëscht hinnen. Loosst Iech e klenge Betrag vu Crème op een anere Kuch, deen d'Crème op der Uewerfläch bedeckt.
- Schrëtt 9 de Kuch mat der Kaffisfett a baken mat der Rahm.
- Stuf 10 D'Préparatioun vun der donkeler Schockel preparéieren: Am Package plangt en a waarmem Waasser a waarmt op eng Temperatur vun 75 ° C. Halt de Buedem op Waasser, bis d'Iisdësch flëssegt gëtt.
- 11. Stopp de Kuch mat de leschte Kuch, raus de Iisel op. Bei glatem Glanz, fir d'Krees vun der verflossenener Mëllech ze setzen, mat Hëllef vun engem Zahnstocher fir Zeilen aus dem Zentrum an d'Ronnen ze zéien, an d'Bild eng Art Spinneblatt ze ginn. Dréckt d'Röhren fest op de Kuch an en 8 Stonne am Kühlschrank. Nodeems Dir d'Scheren ernährt, hu se d'Form ofgeschnidden an hu se ofgeschaaft.