- Haselnuss - 1 Glas
- Miel - 2 1/2 Brëller (plus Miel fir d'Aarbechtsplaz)
- Kakao - 1/2 Coupe
- Espresso - 1 St. e luken
- Salz - 1 Prise
- Soda - 1/2 Teeschwäin
- Bakpulver - 3/4 Teaspoen
- Eeër, grouss - 4 Stécker
- Zocker - 1 1/3 Cups
1. De Ofen op 175 Grad ofléisen. Huelt d'Haselnuss op engem Bakbecher a baken an den Ocher fir ongeféier 10 Minutten bis et Brownen. Wann d'Haselhaut bléckeg bléift, packen et bis d'Rënd net ruckt, da fuere se aus dem Ofen a packen se an engem propper Handtuch. Peel den Haselnuss aus der Schiel a setzen d'geréischten Néissen op enger Säit. Liwweren Miel, Kakao, Espresso, Salz, Soda a Bakpulver zesummen, beizedroen. Liicht de Eeër an enger Schuel mat engem Schnappel oder engem Mixer. Huelt 2 Icedëpullen vun Ee Miwwel. Schléck den Zocker mat de Rescht Eeër. Füidd d'Miel an mëscht de liichte Teesch. 2. Divisioun zerwéiert an eng hallef an een een Deel op der Miel gutt gegléckt. Rollen an e Krees a lass d'Hälschent vun de Nossen op den Teat setzen, dréckt se op d'Uewerfläch. 3. Dreeten den Teig an eng Rolle ongeféier 5 cm Duerchmiesser an ongeféier 30-37 cm an der Längt, leeën et op e Bakblech ze linear mat Pergamentpapier a repetéiert mat dem verbleiwenen Teig. Eng Rolle mat ei Misch. Plaz an de Backofen a backen fir ongeféier 15 Minutten bis d'Rollen eng fest. Dëst kann méi laang daueren. 4. D'Rollen op eng Ausschafung plënneren an an d'Scheiwen diagonal geschnidden, 2,5-3,5 cm déck. Gidd d'Schecken am Bakblech a bake nach weider 20 Minutten bis se trocken sinn. Konnt et komplett komplett ze killen.
Servisser: 10