Wiener Dessert "Zwee Nues" Schockela Kuch oder och nach "Sacher" genannt gouf vum 19. Joerhonnert an de fränkesche Kapitän Franz Sacher erfonnt an huet et an deene Joren genannt - e Kuch mat Glasur. Dëse Kuch kann e klassesche Wiener Dessert genannt ginn, an haut kann jiddereen sech selwer verwöhnen. All Kuch ass eng Vakanz an et ass natierlech d'Mauer ze preparéieren. Awer d'Rezepter fir Schockela Kuch "Zwee Néiss" ass ganz einfach fir ze preparéieren an ongewéinlech schmuele. Déi Haaptméiglechkeet fir frësch Nëss a Schockel ze réischt ze schwarz, an Dir kënnt mat geschmëlzene wäisse Schockela dekoréieren - 45 Minuten an e lecker Dessert ass fäerdeg! Dëse Kuch gëtt fir e puer Deeg am Kühlschrank gespäichert, an der Folie a Nahrungsfilm. Schockela Kuch huet e ganz räichem Aroma wéinst enger Mëschung vu Nëss a Schockela, et ass e gudden Dessert bei engem Familljeendin oder engem Vakanz!
Zutaten:- Schockela schwarz 200 g
- Walnut 200 g
- Almond 200g
- Butter 125 g
- Zocker 120 g
- Eggs Chicken 6 Stéck.
- Schrëtt 1 Fir Kuch ze maachen, schwarz Schockela, Walnuewen, Mandelen, Eeër a Zocker.
- Schrëtt 2 Fir d'Fëllung am Mixer ze maachen, musst Dir d'Nëss a Schockelaar an de Mëttelkille schleißen.
- Et huet 3 Botter a Zocker mat enger glattem Gemësch ugepasst.
- Et get 4 Proteinen getrennt vun den Eejus.
- Stiicht 5 Ee fir een de Eejus an eng Mëschung aus Zocker an Ueleg ze liesen - grëndlech gemengt.
- 6. Etappe Mëschung déi entstinn Mëschung mat gehackte Nëss a Schockela.
- Stuf 7 Sinn d'Proteine an engem dichten Schaum.
- Et gët 8 mol de Proteinen ëmgebaut an d'Teig gutt gemengt.
- Schrëtt 9 d'Form mat Botter schmaachen an de Teig era bréngen.
- Stack 10 Kuchen Kuch 45 Minutten an e ofléisen Ofen bis 180 ° C, Ree fir ze kontrolléieren mat engem hëlze Brochstéck.