Zutaten:
- 2 Téi Mehl (237 Gramm)
- 1/2 Kockelpulver
- 1 Tsp Soda
- 1/2 Tsp. Bakpulver
- 1/4 Tsp. Salz
- 6 Dëschfleg Botter bei Raumtemperatur
- 1 Taass Zocker
- 2 Eeër
- 1 Ee wäiss
- 1 Coupe gehackt Hazelnëss
- 170 g vu schappeg Bitter-séiss Schockela
Preparatiounsmethod:
Den Ofen op 190 ° C erwëscht Maacht d'Pan, preparéieren et mat Pergamentpapier.
Mix d'Miel, Kakao-Pulver, Bakpulver, Salz a Soda. Mixer de Mischer fir 2 Minutten mat engem Mischer. Zocker addéieren a wäschen bei mëttelméissegen Vitesse bis e staarke, liicht Gewiicht kritt. Ganz schlëmm ginn, doduerch zwou Eeër ze addéieren. Lues a lues d'Miel opmaachen a gemëscht ginn bis glat.
Add Schockela, Nëss a mëschen mat engem hëlzenen Löffel. Säi Houer an d'Miel erofsummt (den Teigs ass ganz kleet) a plazéiert d'Teut op der Mieleguel. Divisioun et an der Halschent a bilden zwee 30 cm laang Brout.
Verleegt se op engem Bakblech an liicht schmaachen se vun uewen. Whiski de Ee Bléi a d'Ueleg Brout. Sprëtzen mat Zocker.
Bake fir 25 Minutten. Transferen d'Brout an d'Schneidplat a kale fir 25-30 Minutten.
Den Ofelungstemperatur op 150 ° C reduzéieren. Loafs d'Diagonal an d'Scheiwen 2,5 cm déck schneiden. Fëllt d'Scheiwen am Grill op a fake 30 Minuten.