Mir kochen Tilapia mat Champignonen a Trapen. De Fillet vum Mier Fësch (Séilongléck, Tilapia, Flocker an aner wäiss Fëscher) mat Trapp a Champignons ass eng ganz interessant a schmaacht Kombinatioun. Et ass bequemer an einfacher Verwäertungen ouni Trapen, awer Dir kënnt och Trapp mat Knuewelen, wann Dir se schneiden an d'Knuewecher ze brengen. Als Garnéieren ass de Reis gutt, besonnesch e Mix vun verschiddenen Zorten, zum Beispill Wild a Gold, a Kartoffel, gekachten oder geréischtert, sinn och ganz lecker. Ech bidden eng Kaffi garniewt och aus dem Grond, datt a wéi d'Prinzipien vun eenzel Iessen, d'Kartoffel mat Fësch eng neutral Kombinatioun vu Produkter ginn. Fir e puer ass dat wichteg! Ech gär e speziellen Gewierzorten "fir Fësch" kaaft, awer Dir kënnt d'Zesummesetzung vun der individueller Kompositioun vu Wäissrusser op Äre Geschmaach wielt - vu Buedempiper wei wäiss a rosa, fruuchtlos, Zitrouneschnell, frësch Kraider, etc.
Zutaten:- Tilapia fillet 600g
- Mushrooms Champignons 100 g
- Liicht Trapen 150 g
- Botter 50 g
- Seech fir Fësch 2 g
- Kartoffel 500 g
- Salz 2 Prise
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Schrëtt 1 Fir dës ursprénglech Séil ze preparéieren, benotzt wei schwaach Fëschfilet, zum Beispill Tilapia, Dir musst och Liicht Trapp a frësch Mëschungen hunn.
- Schrëtt 2 d'Fëschfilet mat Gewieres erofsetzen an ze léieren fir ongeféier 15 Minutten ze marinéieren.
- Et gouf 3 Munchignonen kloer aus dem Buedem a schneiden an dënn Slips. Wäiss Trapp a drëchen, wann et mat Knuewelke sinn, da schneide d'Beeren an d'Hënn an huelt d'Bänn.
- Schrëtt 4 Schmelzen d'Botter a simmer d'Fëschfilet iwwert eng mëttler Hëtzt 5 Minuten. Am Prozess vu Kachen, Saison mat Salz a verréckelen op Friemen vun zwou Säiten. Op Wonsch kënnen e puer vun der Botter mat Crème ersat ginn. Béid si konkret als Basis fir déi zukünfteg Sauce.
- Schrëtt 5 De Fëschfilet mat enger Schicht Médter.
- 6. Et geet der Trap.
- Andeems Dir no 5 Minuten ënner dem Deckel geläscht gëtt, gëtt d'Dier praktesch prett.
- Et 8 fir e Side-dish, pech Kartoffelen a schneiden se an grousse Stécker, Bak oder Ueleg iwwer mëttler Hëtzt am Geméiswierk. Fir 5 Minutte virum Komplott virgesi ganz kleng oder Scheiwen grouss Champignonen. Fruucht oder Backen ouni Rühren. Salt fir ze schmaachen.
- Stuf 9 Dir kënnt Garnéieren a Haaptschwiereg separat oder zesummen maachen. Den Haaptfleesch - Fësch mat Trapeglechen an Champignonen beim Droen, pour d'Sauce aus der Pan.