- Drëchen Hefegkeet - 14 Gramm
- Miel - 1,1 Kilogramm
- Orange - 1 Stéck
- Sour Mëllech - 300 Milliliters
- Hunneg - 235 Gramm
- Botter - 60 Gramm
- Egg - 3 Stécker
- Kardamom - 1,5 Teaspoen
- Salz - 1 Eeërbecher
- Nuts gehackt - Fir ze schmaachen (fir Spréngelen)
1. Ofdecken 2 Bessen Orangen aus dem Peel. Vun der Zellstoff, drécke 60 ml Jus. An enger separater Schossel mëschen d'sëllech Mëllech, Hunn, Orangensaft a Botter. Heizen op niddler Hëtzt fir d'Ueleg schmëlzen. Hëtzt et net bis maximal 40 Grad. 2. Ofdecken d'Miel. Huelt vun insgesamt 200 g an mëschen mat Hef a Salz. Loosst dës Miel an d'Mëschung ginn a mat engem Mischer op 2 Minutten schloe. 3. Äscheg fir den Teig ze ginn. Elo gi mer Orangescho an Kardamom a e bësse méi Miel. Fuert weider mat engem Mischer ze schéissen bis den Teat homogen ass. Huelt d'Hälschent vun der Miel a rëm mat den Hänn. Füidd d'Miel ze loossen bis den Teig méi elastesch a mëllt. 4. Dir kënnt eng grouss Form oder zwee kleng si maachen. Öl schmiere mussen. Huelt den Teig an d'Schimmel an setzt 1 Stonn op. Huelt den Teig an engem waarme Plaz. Wann den Teig verduebelt gëtt, fett d'Ee vun uewen a sprëtzen d'Nëss. Bäckert Brout 50 Minutten bei enger Temperatur vu 180 Grad.
Servisser: 10