- séiss Karton - 450 Gramm
- Buttermilk - 1/3 Cups
- Miel - 2 Taass
- Bakpulver - 1 St. e luken
- vu Kärcher Zucker - 3 St. Läffelen
- Buedemzelz - 1 Eeërbecher
- Feld Muskat - 1/4 Teaspoen
- Ground Inginer - 1/4 Teaspoon
- Nieregelenken - 1/8 Teaspoons
- Salz - 1/2 Teeschaart
- vu gekillter Botter - 5 p. Läffelen
- Mini Marshmallow Sonnemuscheg - 1 Tack (optional)
1. D'Woch viru puer oder puer Stonne virbereet séiss Kartoffel. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Huelt d'séiss Kartoffel op engem Bakbecher a Baken bis mëll, vun 40 bis 45 Minutten. Erlaabt et vläicht ze killen, da schielt an de Kartoffel op enger Konsequenz vu purem. Dir sollt ongeféier 3/4 Tackle vu Päerdfleesch kafen. 2. De Ouer erem op 200 Grad ze erhitzen. Deckt d'Pan mat Pergamentpapier an setzt se op. Klot d'Mëschegrupp mat Buttermilk. An enger grousser Schossel mëschen d'Miel, Bakpulver, Zocker, Gewierer a Salz zesummen. 3. Huelt d'gehackte Botter an d'Mëschung mat engem Teeschoss oder Fanger, bis d'Gemeng ausgesäit wéi e groussen Kräft. Fügen déi Kaffismëschung zesummen a vermëschen. Maacht dach de Teesch gewoert. 4. Wann Dir Marschmëllech benotzt: Den Teint op enger flouréierter Uewerfläch läit, rausduerch 1 cm déck an an der Halschent zerwidert. D'Halschent vum Teint mat Marshmallow sprëtzen. 5. Deckt mat der zweeter Halschent vum Teig zesummen, mat engem Walzdéier verbënnt d'Kombinatioun vun den zwou Hälle vum Teig zesummen, sou datt d'Endstärke vum Teig 2,5 cm ass. Wann Dir keng Marshmallows benotzt: de Teas op enger flouréierten Fläche lassgedréckt a rullt bis 2,5 cm déck 6. Benotzt e Cookie-Cutter oder Schimmel, schneide e richtege Cookie mat engem Duerchmiesser vu 5 cm. 7. D'Cookie op engem préparéierte Backpëllen fir 13 bis 15 Minutten bis golden. Cool op de Konter.
Servisser: 6-7