Shops Salade - e national bulgaresche Geroch Viele traditionnelle Platen ginn e neie Geschmaach kritt, fir nëmmen e neien, net zimlech vertraut ze verstoen. Heiansdo ass d'Resultat e Geriicht deen zimlech vertraut aus engem anere Land oder Regioun wunnt. Dëst ass de Buttek Salade - eng traditionell Bulgareschstéck. Mir preparéieren all Sommet Geméis Salade vu Gurken, Tomaten a Bulgaresche Pfeffer, virun allem am Summer, wann all dëst Geméis verfügbar ass, bëlleg a nëtzlech. Hie kënnt Dir e komplett neie Geschmaach an Äusdrock bréngen, doduerch nëmme frësch Bréiwn, Olivebounen oder e Koup Zitrounejus. Fir déi bulgaresch Kichen am Allgemengen ass d'Benotze vu Sauermilchprodukter an de verschiddenen Platen geleefeg, net nëmmen an Zaloten, awer och an zweeter Course an Zoppen. Awer de Salat ass eng speziell Salade. Lokal Lokale ginn et dacks an Schichten preparéiert, Tomaten op der Uewerfläch vum Salat, duerno Gurken a gréng Peffer, an op de Käse. Déi resultéierend Kombinatioun vu wäiss, gréng a rout Faarwen entsprécht der Faarf vun der bulgarescher Mark. Dëse Salade ass ausgezeechent fir waarm Deeg, wéi et sëtzt, erfrëscht, awer kee Schwéierkraaft an de Bauch.
Zutaten:- Tomaten 2 Stéck.
- Gurken 1 St.
- Pepper séiss 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- Oliv ouni Sëlwer 60 g
- Brynza 150 g
- Olivenueleg 4 Zoppeläffelen. l.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir de Salat de Buttek ze preparéieren 2-3 2-3 Tomaten, Gurken, Kéis, Pärp, e klengen Zwerg, eng halle Zitroun, e puer Olivien an Olivenueleg sinn néideg.
- Et gett 2 Gurken a Tomaten gutt gewäsch a grouss geschnidden.
- Schrëtt 3 de séiss Pfeffer an Stripte schneiden.
- 4. Et gi Käse op engem grousse Raster.
- Schrëtt 5 d'Olivebenzer an der Halschent schneiden, d'Zwiebelen an d'ganz dënn halle Rieder schneiden.
- 6. Schmaachen d'Tomaten, Gurken, séiss Pärd, Zwiebelen, Oliven a Kéis, schwarz Puce, schéissen d'Séiss vun engem halwen kleng Zitroun an Olivenueleg.
- Andeems 7 d'Salade verpassen, addéieren fir Salz ze schmaachen.