Op de Geschmaach an d'Faarf: Wéi kënnt Qualitéit Kaffebohen auswielen?
Fir mat ze begleeden ass et besser, Kaffi a Fachgeschäft ze kafen, wou Akeef aus vertrauleche Liwweranten gemaach gëtt an d'Produkt selwer gëtt korrekt gespeichert. Zum Beispill, d'Haltlaf vun enger Kaffisbounen nom Braten ass nëmmen 12-18 Méint, an dat gëtt et e geséchert an e versiegelt Pak. Aus dësem Grond ass et besser fir de Package ze kafen an net fir d'Kriisléck ze huelen. True, de Kaffi vu Kaffi am Package kann net visuell beim Kaafen beurteelt ginn, wat oft vun de Fändelen vun Fälschere benotzt gëtt. Denkt drun: wann d'Bounen öleg an glänzend sinn, da huet de Kaffi scho begleeden, et ass extrem onwahrscheinlech fir se ze benotzen. An engem Qualitéitsprodukt ass all Kriibs ongeféier d'selwescht Gréisst a Faarf. Mat "Aussergewéinlech" kënnt Dir feststellen wéi eng Zort Variatioun viru Dir - Arabesch oder Robusta. Déi éischt ass méi raffinéiert Geschmaach an weiche Auswierkunge, an déi zweet - méi bëlleg, méi staark a saurer. D'Kriibs vun Arabike si vun enger länglëcher Form a sinn no der Wärmebehandlung eng sougenannten "Tan" mat engem liicht Streifen an der Mëtt. Robusta Bounen sinn ronn a kleng mat onweigerfarblecher a donkelstreif.
An der Note! Deen einfachste Wee fir qualitativ héich Kaffibohner ze kafen ass d'Produkt vun bewierkten Marken. Zum Beispill produzéiert Melitta exquisite Kaffi vu Kaffi an engem bequemer Package mat engem Ventil, deen zuverlässig Bounen vun den aggressiven Auswierkungen vun externe Faktoren schützt.
Home Experimenter: Wéi richteg Kaffi ënnerscheet?
Mä meeschtens ginn Äer Faanke op den Deel vum Buedem an direkt Kaffi. Also, skrupelos Produzenten, mam Zil fir d'Volumen ze erhéijen, Uebsteleeën fir de Buedempulver ze addéieren: Zichor, Gerescht, Nährwert, Lehm. Zousätzlech ass d'Fabrikatioun vun esou e Kaffi oft bëlleg Matière benotzt. Zum Beispill, anstatt d'Arabesch behaapt op der Verpakung, gi se robusta, a souguer verwinnt. An datt dës Mëschung remothinnége vun engem gudde Kaffi erënnerkommt, addéiere Aromen a kierperlech Kaffi. Glécklecherweis kann Dir dësen Falsifizéierung zu Hause ënnerscheeden. Fir d'éischt e puer Inhalt vum Package op e wäiss Blat opzemaachen a solle mam Pulver kucken. Si sollt dréchen, gleichmilleg faarweg an déi selwecht Konsequenz sinn. Wann Dir kleng Inklusiounen vu verschiddene Faarwen oder wäisse Kristallen bemierkt, da wielt dës "Kaffi" sécher. Déi éischt weisen datt d'Präsenz vu friemer Onfallsfäegkeet, an d'zweet - iwwer d'Zousatz vun syntheteschen Kaffi. Eng aner Manéier fir e Fake ze identifizéieren: Räisst 1-2 Teaspullen vum Puder an engem Glas Këller Waasser a waacht 10 Minutten. Während dëser Zäit all d'Verstéiss si op d'Uewerfläch begrenzt oder d'Waasser ze molen, an de Kaffi selwer bleift op der Uewerfläch.
An der Note! Vermeiden dës Iwwerraschungen, Dir kënnt e gemoolt Kaffis vun enger berühmter Marque kafen. Zum Beispill produzéiert d'däitsch Marke Melitta exzellente Produkter aus 100% Arabica.
Wéi zum lëschtege Kaffi, ass et bal net méiglech, e Fëlle just ënnert de subliméierten Drénken ze treffen. Subliméiert Kaffi gëtt mat der fréissecher Trockentechnologie produzéiert (eentt d'Gefriergetrocknung), déi perfekt ervirhiewen net nëmmen d'Verwittbarkeet, awer och d'beneficiélech Eigenschaften vu Kaffisbounen. A well de Frieze-Treiwer eng ganz techend Technik ass, ass et einfach onwahrscheinlech fir Fälschermécher ze benotzen. Iwwregens ass et en erstaunleche Sublimatiounskaffee an d'Mark Melitta, deenen hiren natierleche Geschmaach och vu raffinéiert Kaffistoureren ass.