Wat sinn d'Parameteren d'Lehmtotten, déi fir hir Applikatioun an der kulinarescher Konscht gewielt ginn, an net ze planzéieren? Wann e klenge Wëll vun dem Thema ofwéckelt, ass et vill ze vill erënnerend, datt sou eng sougenannt Hausplantin wéi Phalaenopsis bei engem Stéck aus Tongebau wuere géif. Et gi zwee Typen of Lehmtafelen fir d'Kachen entwéckelt: komplett mat Glasur (verglaasst) bedeckt an allgemeng ouni enger Lackéierung. A all dat huet zu engem Entstoe vu verschidde Mythen, mat der Emwelt an de Virdeeler vum Kado.
Virdeeler a Konnt
Zënter enger laanger Zäit ass et eng Iwwerzeugung datt d'Glanzbeschichtung an den Dëppe fir d'Gesondheet gesund ass. Dëse Mythus baséiert op der Tatsaach datt et gëftegt Stoffer an der Zesummesetzung vun der Glasur. Awer dës Informatioun huet sech selwer fir méi wéi en halleft Joerhonnert schon erlieft. An der moderner Welt verdeelt d'Glasur-Hersteller Boleenovymi, moderniséiert Technologien. Zum Beispill benotzt den aktuelle russesche Produzenten aus Keramik d'selwescht frësche Glasur, souwuel am Inneren an außen, wann et emmailléiert Metalbedarf produzéiert.
Trotz der véierméiglech Wäschung vun onbestänneg Platen no der Nahrung vun der Nahrung bleiwen déi Iwwerreschter vum Iessen a stänneg Pappen, déi sech an der Zäit verschlechtert an emittéiert ginn duerch dës gëfteg Substanzen. Denkt net un d'Beschreiwung vum Kado mat Glasur ass e Zeeche vu Räich a Luxus. Et ass just d'Noutwendegkeet fir d'Gesondheet vun de Clienten ze këmmeren. Glaze entsprécht an dësem Fall fir d'Benotze vun enger dënnter Schicht vu Glas, a wéi och bekannt ass Glas ass déi zuverlässegst Substanz.
Fonktioune vun engem gekachten Nier a Grondstécker
Et ass net néideg, e super Chef ze ginn, fir fantastesch Platen zu Tënten ze preparéieren. Déi Haaptqualitéiten vun Utensilien aus Geschir si sou gutt datt net nëmmen d'Hëtzt behalen, awer och e bësse Effizienz. De gekachtene Liewensmëttel an der Kachitéit ass originell a onheemlech, anescht wéi deen, deen frittéiert oder verwäert kënne ginn. Trotz der Tatsaach, datt d'Produkter an der Keramik ware schroe ginn, bleiwen alle nëtzlech Vitamine a aktive Substanzen an hinnen.
Fir Fans vun der Ernährung vun der Kiche vun der Keramik gëtt e Favorit. Zum Beispill, fir déi, déi der Hierschtueweeg halen, déi d'Fette vun der Nahrung net erlaben, kachen an dësem Behälter sinn angemaach, well et méiglech ass, keng Fette op Keramik Platen ze ginn, awer trotzdem lëschteg. Dat selwecht gëllt fir Fleesch.
Heiansdo Streidereien bestehen tëscht Kachen, a Gourmeten zesumme mat him, iwwer d'Quantitéit vum Waasser, dat muss benotzt ginn beim Kachen vun de Iessen an de Tafelen. An der Perfektioun brauch Waasser net ëmmer ze addéieren, well an der Preparatioun vu Geméis an Fleesch ass de Jus, wou se bereet sinn, produzéiert ginn. Den Notiz, deen ëmmer nach Angscht huet fir de preparéierten Platen, kann e klengt Waasser ginn, awer et ass ze erënneren datt dëst Waasser net méi ee Drëttel vum Volume vun aneren Produkter gëtt.
Een anere Virdeel vu Kachen an Kachen ze kachen - sie brauchen net während der Kiche ze mëschen - dëst Material erlaabt net d'Kachen ze verbrennen fir ze brennen.
D'Regele vum Tonleim
Dëse Tonergermaterial als Keramik ass zimlech skrupelos an der Verwaltung. Fir d'Platen aus dësem Material ze laang daueren ze kënnen, musst Dir et gutt fannen.
Wann Dir net vergläicht Plateau benotzt, da rëselt se direkt. Fir dëst ze vermeiden, ass et fir gewëssen Geriichte fir getrennte Poten ze hunn. Stellt Iech vir, wann Dir an dësem Fall déi selwescht Potioune benotzt fir Fësch a Poulet ze kachen, dann am Endergebnis ass d'Liewensmëttel eng ongewollt an onpraktesch Geroch. Duerfir braucht Dir alles separat.
Frësch kaaft Faarwen sollten als éischt a groussem Basin platzéiert sinn a voll mat kalem Waasser gefüllt ginn. No enger Stonn laanscht, kënnen se ofgeschaaft a getrocknegt ginn. Virun all Virbereedung ass d'Liewensmëttel voll mat kalem Waasser gefüllt an 15 Minutte verlooss.
Am Ende vum Kachen, gitt net drëm, fir d'Verwäertung vun deerfréisender Agence ze resortéieren, och wann d'Platen ganz fett sinn. Dir kënnt dës Fongen mat normalen Dësch Esseg ersetzen, mat 2-3 Linnen an all Dëppe, an no der voller Füllung mat Waasser. Nodeems d'Tafelen an engem Këllawier geluecht gi sinn an op eng Temperatur vu 150-170 Grad erhaalen an da fir 30 Minutten daueren. No enger laanger Kühlen vun de Poten hu se gewäsch an d'Verwäertung vun Haushaltsseife an Drénken.
D'charakteristesch Charakteristesch vum Kado ass datt et ganz brécheg ass an et wëllt keen scharfen Temperaturen drop. Dofir ass d'Lehm Wueren nëmmen an engem Këllawier geluecht an duerno op eng kleng Temperatur erhëtzt. Mee wann d'Zäit ukomm ass, d'Tafelen ze réckelen, gitt op d'Verwäertung vun hannen opstinn, awer op kee Fall op der kaler Uewerfläch.