Suppe mat Spinat a Eeër

An engem mëttleren Mâtel, waarm 2 Teaspullen vun Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Ingredientsen an enger mëttlerer Schuel :

• Olivenueleg - 3 Tëpsen
• Eeër - 4 Stécker
• Salz a Buedemooss - - Fir ze schmaachen
• gréngen Zwiebelen - 2 Stécker
• Knuewel - 1 Zänn
• Hühner Bouillon - 600 Milliliter
• Ground Inginer - 1/2 Teelöffel
• Spinat - 150 Gramm

Instruktiounen

An engem mëttleren Mâtel, waarm 2 Teaspullen vun Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. An engem mëttlere Schéiss, schloën Eeër mat 1/4 Eeërbecher vu Salz a 1 Iessel Waasser. Fanne d'Eeër an d'Pan a fänke fir ongeféier 3 Minutten. Huelt op der Fouer. Wann d'Eeër ewechgeet, a Bänner ze schneiden. An der selwechter Bratpfanne sinn déi iewescht Ee mat Ueleg mat mëttlerer Hëtzt erhëtzt. Huet zwéi a Knuewel a fruëcht, rëeeg, bis d'Erschénung vum Geschmack, ongeféier 30 Sekonnen. Broth addéieren, 1/2 Drëttel Waasser, 1/4 Teelöffel Salz a Pärp an Ingerei. Bréngt e Kach. Add Spinat a Kache fir ongeféier 3 Minutten. Bande vun Eeër. Huelt vun der Hëtzt, Saison mat Salz a Päfferkart am Wëllen a servéiere.

Servisser: 12