Toast mat bloen Kéis an Zwiebelen

1. Fëllt eng grouss Schuel mat kalem Waasser. Slice d'Lecher an dënnen Scheiwen däischter Ingrédients:

• Lénger - 750 Gramm
• onsalted Botter - 2 Elementer. Läffelen
• Olivenueleg - 1 St. e luken
• Salz a frësch Buedem schwarze Pfeffer - Fir ze schmaachen
• Mëttelschnëtt Brout - 6 Stécker
• bloe Kéis - 60 Gramm
• e puer Tropfen Zitrounjus - Fir ze schmaachen (optional)

Instruktiounen

1. Fëllt eng grouss Schuel mat kalem Waasser. Kachen d'Leechen an dënne Stécker 6 mm déck, fir ongeféier 3 Téicher ze maachen. Füidd d'Luecken an d'Waasser a rëm d'Réng vu Schmutz a Sand. Zwécke zwëschen enger Plack oder Platen an dréchen. Mëttlerweis waarm eng grouss Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Huelt d'Botter, d'Olivenueleg an, a bau wéi se ganz schmëlzen, d'Wäisscher op d'Stécker setzen. Sprëtzen 1/2 Teelöffel Salz a e puer Pneuen schwarze Pfeffer. Reduzéieren der Wär zu enger schwaacher, deck an d'Lauche fëllen fir 25 Minutten, ze rëm gelidden. Addéieren Absaachen fir ze schmaachen. 2. Den Brout an d'Scheiwen 1 cm däischter ze schneiden. Während d'Laichtecher preparéiert ginn, fetze d'Bratelen mat Brëllen mat Olivenueleg a sprëtzen mat Salz. Frëscht d'Scheiwen bis zu gëllenbraun. Dir kënnt direkt den Kéis leeën wann d'Toastë gebraten ass oder et am Enn ergänzen. 3. Dee gereest Geroch op den Toast laachen. Sprëtzen mat Kéis, wann Dir dat nach net gemaach hutt. Fügt e puer Drëpsen vun Zitrounesauce op Wonsch. Sofort unzefroen.

Servisser: 2-6