- Poulet - 1 Stéck
- Sellerie - 2-3 Stécker (Stammzellen)
- gréngen Zwiebelen - 3 Stécker
- Trapp - 2-3 Drëpsen
- Mayonnaise - 1/2 Coupe
- plain Joghurt oder décke Crème - 1/2 Kopp
- frësch Fennel - 3 Pinch
- Zitrounejus - 1 St. e luken
- brong Zocker - 1 St. e luken
- Salz - 1 Fir ze schmaachen
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - 1 Fir ze schmaachen
- Brout vum Brout - 12 Stécker
1. D'Sellerie an d'Zwiebelen schneiden. Kuckt d'Trapp an der Halschent. Chop dill. Huelt de Poulet an e groussen Dëppe Waasser. Bréngt e Kach. Reduzéieren der Hëtzt an de Kach bis datt de Poulet fäerdeg ass (ongeféier 45 Minutten). 2. Huelt de gekachten Huick aus der Pan a setzt en op e Plack. Mat Fanger oder Gabel, getrennten Fleesch vu Knäpperchen, a kleng Stécker geschnidden an ofginn. 3. Schnéieele Sellerie, Zwiebelen a Trapperegelen an eng Plack mat Huusen. 4. An enger anerer Schuel, mixen d'Mayonnaise, Joghurt (oder séiss Creme), Zitrounejus, Brauner Zucker, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. 5. add dill (zousätzlech kanns de marjoram, coriander, etc. fir deng schmaachen) a eng Prise of Cayenne Päffercher wann se gewënscht sinn. 6. Mat der gemitteleg Mëschung ofhuele wëllt Huelt mat Sëllech, Zwiebel a Trapen. 7. Stéier grëndlech. Wann Dir wëllt, kënnt Dir e puer Bits vu Speck benotzen. Setzt d'Salat am Frigoen fir e puer Stonnen oder eng Nuecht. 8. Huelt de Pouletalat op Bratelen a Brout a bedecken mat de Rescht. Alternativ der Zalot servéiert separat.
Servisser: 6