Hei Sandwich mat Zwesch Bruschetta ass näischt wéi italienesche Sandwichen, awer onbedengt op Holzkierperen oder gegrillt, an enger Bratpfanne ouni Ueleg oder am Ofen getrocknegt. D'Italiener ruffen dës Snack "Antipasto" an déngen et als den Haaptmesse fir Appetit ze bréngen. Natierlech ass idealerweis d'ciabatta als Broutbass, awer e franzéisch Bonguette, onweeklech Brat usw., sollten benotzt ginn. Am Fall mat Sandwichen ass d'Füllung fir Bruschetta alles: Geméis, Schimi, Kéis, Blummen. Spezielle Léift fir Italiener benotzt Bruschetta mat Olivenöl geschmiert an e Knuewel gerot.
Zutaten:- Franséisch loaf 1 pc.
- Onion violett 2 Stéck.
- Oliv ouni Sär 100 g
- Zocker 1 Tess. l.
- Salz 3 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 3 Prise
- Olivenueleg 20ml
- Et ass 1: Fir sou ee Snack brauch Dir: Franséisch Mini Baguette, roude Zwiebel, Oliven, Zocker, Salz, Pärpert, Olivenueleg.
- Schrëtt 2 Schëld den Zwiebel a geschnidden an dënn Hallefkrees.
- Ett 3 Olivebierg gi gehalert. Mir hunn d'Olivebierg ouni Gréisst mat mëttelgrousse gedauert an all hallef geschnidden.
- Schrëtt 4 Den Baguette erofhuelen an d'Fleesch erofhuelen.
- Stéch 5 d'Bratpfanne ze fruucht, an 2 Icedelekonsonen vum Geméiswierk ësst an d'Zwiebelen ze braten bis se ongeféier 6-8 Minutten transparent maachen.
- 6. Stier am Zocker a friessen nach 3 Minutten ewech.
- Etappe 7 Den Zitel, d'Pabee an d'Olivebounen addieren. Halt fir 1 Minutten a fuere vun der Hëtzt.
- Etappe 8 Äppel mat Alkohol. Den Ofen op 180 ° C ze heheffen, bruschetta op de Wëllen a Bakplécke fir ongeféier 5-10 Minutten.
- An 9 Bruschetta kann esou kal a waarme servéiert ginn.