- Réischt - 220 Gramm
- Zuccini - 1 Stéck
- Kalk - 2 Stécker
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Kaffis Mais - 4 Stécker
- Botter - 2 Elementer. Läffelen
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- wäiss zwénken - 1 Stéck
- Knuewel - 2 Zänn
- Cilantro oder Péitesch - 3 St. Läffelen
- Salle Kéis - 1/2 Coupe
- Chili Pulver - 1/4 Teaspoen
- Maillot Tortillas - 10-12 Stéck
1. Zeréck den Rettich an Zucchini an kleng Stécker. Fein d'Zwécke schneiden. Grind Koriander. Stir Réédéieren an Zucchini zesummen. Knuewe de Séiss vun der Halschent de Kalk iwwert d'Réischt an d'Salz zum Geschmaach. Huelt méi Kalk Juice, wann Dir wëllt. Léiwer mat ofginn. 2. Grill 2 Maiskrems op engem waarme Grill oder enger Flam fir ze schaafen. 3. Wann d'Maiskroft ofkillt, bréngt d'Kär vun engem grousse Messer a Reservebande. Extrait de Kär vun deenen zwee Räis Mais cobs. 4. Erweideren der grousser Pikanen op mëttlerer Hëtzt. Schmaacht d'Botter an d'Olivenueleg zesummen, fügen d'Ziil. Kachen d'Zwiebelen fir 5 Minutten bis erweecht. Knuewe addéieren a kachen 1 méi Minutten. 5. Roude Maillièere kenneléieren a friessen fir 3 bis 5 Minutten. Addzuel Korten vun der Mailli an d'Gemeng ginn a vermëschen. Loosst Séiss vun engem Kalk an eng Geméiszéit maachen. Spull mat Salz a Chili Pulver. Stier mat gehackte Kraider, wann et benotzt gëtt. 6. Dir kënnt Pellets op enger vun zwee Weeër erhéichen. Dir kënnt se an d'Folie wracken a 15 Minutte laang an engem waarme Oplag (120 Grad) plazéieren. Oder Dir kann e Bratpfanne mat Olivenueleg iwwer Hëtzt erhéijen a jidder Kuch fir ongeféier 30 Sekonne bis 1 Minutten op all Säit fruewe bis se et liicht verquillt. Fill all Kuch mat e puer kleng Linnen mat Mais. Verpaackt mat geraftem Kéis an eng Mëschung vu Rettich a Zucchini. Déi aner Hälschent vum Kalk ass geschnidden a dekoréiert mat flaach Kuchen.
Servisser: 6