- Tuna - 1 Kilo
- Luka - 2 Stécker
- Tomate - 700 Gramm
- Capers - 2 Art. Läffelen
- Cumin - 1 Eeërbecher
- Laurel Leaf - 2 Stéck
- Olivenueleg - 6 Art. Läffelen
- Zitrounjus - 4 Elementer. Läffelen
- Knuwwel - 2 Zänn
- Salz a Pabeier - - Fir ze schmaachen
1. Schäifen a schneiden d'Zwiebelen. Peel a schneiden déi Tomaten. Peel an zerécktcke Knuewel. Den Ofen bis 160 Grad ofléisen. D'Zitroun Juice op der Thune op zwou Säiten ze sprëtzen a se eng Stonn am Frigo setzen. 2. Prévisie 3 Zoppeläffelen. Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an engem Sockel an d'Zitt den. Füus 15 Minutten bis et bloen. Stier frittéiert, sou datt d'Zwiebel gleichméisseg gekacht ass. An engem Dëppe, waarm e bësse Waasser. 3. Op der Haut vun all Tomaten, en Accident maachen, se an eng Pan mat haasem Waasser setzen an et fir 40 Sekonnen lass loossen, da gitt d'Waasser aus an d'Tomaten erofspillen. Peel net a 4 Stécker geschnidden. Cut on kleng Stécker. 4. Wann d'Ziil gekacht ass, setzen se et op de Buedem vum Feuerfrock, Saison mat Salz a Pärp, Top mat Tomaten. Top mat Knuewel, Cumin a Bicher a Blieder an en Otem fir 20 Minutten bei enger Temperatur vu 160 Grad. 5. Wann d'Tomaten hallef fäerdeg sinn, hu se aus de Backofen, fuere vu Kapren, ze mixen a liicht dréckt mat engem Löffel fir de Séiss auszetrieden. Verloscht am Uewen. 6. 5 Minutte virum Tomate gëtt preparéiert, Hëtzt 1 Zëmmer. Olivenueleg an engem Sockel bei maximaler Hëtzt. Huelt d'Thunfaser a kacht 20 Sekonnen op all Säit. Ofgeschloss Tomaten aus dem Backofen ewechgeholl ginn, fir 2 Icedo Oebelen. Olivenueleg a setzen de Thun am Top. Gitt d'Form zréck an de Backofofen a backen fir eng weider 15 Minutten. 7. Servéiert op hëtzeg Platen. Garnéiert mat gréng Bounen a frësche Kartoffel. Gutt Appetit!
Servisser: 4