- Burrs Minced - 500 Gramm
- Bow - 1 Stéck
- Egg - 1 Stéck
- Koriander - 1,5 Teaspoen
- Cumin - 1/2 Teelöffel
- Zitrounjus - 1 Teelöffel
- Knuwwel - 2 Zänn
- Mint - 1 st. e luken
- Lämmchen oder Geméislaken - 20 Gramm
- Fir Sauce: Griechesch Joghurt - 200 Gramm
- Péiters - 2 Art. Läffelen
- Zitrounjus - 1,5 Teaspoen
1. D'Zwiebelen botzen a fein ze schoppen. Peel a knapps de Knuewel. Setzt all d'Ingrediente fir d'Kaffi in enger grousser Schossel a gutt mat den Hänn gutt gemengt. Vergewëssert Iech dat Ee gutt vermëschen. Gitt dës Mëschung an aacht gläiche Deeler a forméiere se en Ball. Kompriméieren, sou datt d'Kaffi net während der Brat zerwéiert. 2. Cool Hand ënnert Kälwer Waasser fir eng Minutt dauernd a gitt dann d'Jackett eng oval Form. Eng Kéier dréit d'Kaffis gutt drun, fir datt se net während der Brat zerwéieren. Huelt d'Jackette net an d'Brat op. Dëst reduzéiert de Risiko datt se auseneen zerfall sinn. Op mëttlerer Hëtzt an enger Bratpfanne sinn d'Virbereedung vun de Mäntel un ongeféier 6 Minutten daueren. 3. Wann d'Kaffi preparéiert gëtt, mixen d'Zutaten fir d'Sauce mat enger Gabel fir 30 Sekonnen. Ier Dir op der Tëschel servéiert, huelt d'Kaffi preparéiert an zwee Stéck Spieeler a servéiert mat Sauce, Rice, Salade a Tomatenoss.
Servisser: 4