Fir de Kaffisfrëndung ze maachen, musst Dir e puer einfache Regelen kennen.
Form vun den Tierken
Klassesch Turk - e déckwandt Kegeleschëff mat engem laange Grëff, an deem d'Klack gelenkt huet. Sou eng aussergewéinlech Form ass ganz gerechtfäerdegt: e grousst Gebitt vum Bottom bitt séier Erhuelung, déi konische Form erliichtert de schnelle Settlement vum Kaffisgrond, an den schmueler Hals beméit den Schaum einfach, déi allgemeng Kaffi vu Kaffi behalen. Heiansdo treffen d'Tirke vu bal zylindresch Form, si behalen d'Aroma méi schlecht, an d'Décke si settelen ondifferenzéiert.
Material vun den Tierken
Türken kënnen aus ënnerschiddlechen Materialien gemaach ginn, si hunn all hir eegen Verdauwen a Fächer. De wichtegste Parameter vum Material fir d'Tierke ass Wärmelefizit, et ass dee letztendlich d'Uniformitéit vun Heizung.
- Déi meescht heefegst Türken sinn Metall, déi bescht si vu Kuel a Bronze. Si hunn eng maximal Hëtztleitungsvirschléi, si praktesch, brauche keng speziell Pfleeg an wäerte fir méi wéi ee Joer daueren. Allerdéngs ass et derwäert ze bezuelen op déi intern Uewerfläch vun den Tierken, et muss mat Zinnzinn bedeckt ginn, soss ass et e Risiko fir Vergëftung mat Metall. Turks aus Edelstahl sollt net kaaft ginn, et ass méiglecherweis datt Kaffi an sou engem Turk eng Kéier kale kënnt an e groussen Deel vum Aroma verléiert.
- Clay Turks si gutt, wann Dir nëmmen eng Kaffiszuel anzeginn, wéi d'poresch Struktur vum Lehm d'Duft absorbéiert, a méi laang d'Verwäertung, méi raffinéiert an "méi räich" drénken. Awer wann Dir keng Aart Kaffi kennt, da kritt Dir entweder e Turk aus engem aneren Material, oder Dir kritt e puer Lehm Turks fir Är Lieblingsvarianten. Ausserdeem muss d'Lehmtèkrast ganz gutt behandelt ginn, well Lehm ass e bréchelege Material.
- Turks aus Keramik hunn och d'Gefor vu Kriibs souguer wéinst engem héichen Schlag, dëst ass hir Héiflechkeet mat Lehm Turks. D'Experten hu sech awer als Keramik als beschtméiglech Wiel vu Material fir d'Tierkei befaasst. Duerch décke Maueren Kaffi ass gutt gekacht, huet en exzellent Geschmaach. Zorte vu sou engem Turk ginn net gemellt, sou datt Dir experimentéiert mat Goûten a Sorten. Seng héich genug Käschten vun dësem Gourmet wäert net méi Angscht maachen.
Handle
Déi beschten Optioun fir de Grëff ass e Bam op engem Metallbasis, de Bam ass bal keng Wär opgaang, an Dir wäert net verbrannt ginn, andeems se et mat Ärer blouss Hand huelen.
De Grëff sollt horizontal a liicht eropkléngen, awer net vertikal: D'Türke mat vertikalen Gréissten ginn benotzt fir Kaff op de waarme Sand z'erreechen, wou d'Wärter iessen an all Richtungen geet. Wann Dir Kaffi bei doheem op engem Héichuewen an engem Turk mat so eem Handwierk bräicht, da brénge de Fanger mat waarme Damp. De horizontalen Griff schützen géint dëst Problem.
Eng wichteg Plaz an der Turk - d'Befestegung vum Grëff an den Kierper. Wann de Grëff net zougänglech ass, da gëtt d'verschweesseg Gelenk am léifsten an net verschrauwen, well am Laaf vun der Zäit de Bolzelenverbindung zemol loosen loosen, an zweetens d'Kaffisgréissten iergendwou kommen, et kann zu Korrosioun kommen.
Scope
De Volume vun den Türken beaflosst net d'Qualitéit vum Kaffi a gëtt ausgewielt fir d'Besoinen ausgewielt: fir 1 Coupe, wann nëmmen eng Famill vu Gourmeten, oder e puer, wann Dir gär Kaffi bei enger Firma mat engem Drénke kënnt.
Dat ass wéi wichteg an néideg fir de tierkesche Kaffi ze bräifen, wéi Dir et weess wat Dir schonn wësst! Et bleift just fir se ze kafen an eng Téi vum Kaffi genéissen.