- D'Crème - 1 st. e luken
- Mëllech - 1,5 Liter
Fir d'Lousewetten ze preparéieren braucht geschmëlbte Mëllech. Et ass net néideg fir eng Maschinn an der Coupe ze setzen. Nëmme mat esou enger Ariichtung vu Lacketten gëtt d'Mëllech méi spéit wéi d'Ferment. Virbereedung: Op dräi Glasflaschen gi mer d'Mëllech a setzen se an eng grouss Lehmbecher, awer net ze déif. Den Uewen opgemaach an eng Schossel gefüllt mat Milchflaschen gefüllt. Am Prozess vun der Erwärmung (d'Temperatur am Ofen sollt net grouss sinn), schaarf Formen op der Uewerfläch vun der Mëllech. Mir huelen e Läffel, a loosse mer dës Schaimter op déi ënnescht Fallen. Duerfir repetéiert dës Prozedur véier Mol. Elo gëtt e Glas vu Mëllech erausgekillt, ofkillt an d'séiss Creme addéiere kënnt. Dann mëschen mat dem Rescht vun der Mëllech. Mir verdeelen d'Mëllech an de Brëllen, verdeelt den Schaum gläichméisseg, a setze sech an enger waarmer Plaz. Wann Dir de Prozess vu sourant Mëllech drénken wëllt méi séier goen, da kënnt Dir eng Krust vum schwaarze Brout op d'Mëllech maachen. Am Frigo kommen wann d'Mëllech sauer ass. E Readymate kann mat Honor oder Zocker gemëscht ginn mat Zimt.
Servisser: 6