Dampmaschinnen

Virbereedung: Fuert d'Krust vum Brout aus an bréngen d'Brout an der Mëllech. Vermësst gëtt Fleesch Zutaten:

• Rëndfleesch - 500 Gramm
• Weess Brot - 125 Gramm
• Waasser - 150 Milliliter
• Mëllech - Fir ze schmaachen
• Salz - Fir ze schmaachen

Instruktiounen

Virbereedung: Fuert d'Krust vum Brout aus an bréngen d'Brout an der Mëllech. Duerch d'Fleeschrauerei passéiert, mëscht de Fleesch mam décke Brot zesumme mat der Fleeschrauerschrëft. Salz a réieren, lues a lues de Käl Waasser. Vun der entstinn Mass zur Kéissel auszeschléissen, bréngen se an engem Dampbad, verdecken a koennen 15-20 Minuten mat engem schwache Koeler.

Servisser: 3-4