- Roggen Miel oder Roggen Bäcker - 150 Gramm (fir Schock)
- gekachten Waasser - 0,5 Liter (fir Schock)
- kochendem Waasser - 2 Liter (fir Schockela)
- Salz - 2 Elementer. Läffel (fir Schock)
- Drëchen Senf - 1 St. Läffel
- gekachten Waasser - 10 Liter (fir Schock)
- Salz - 100 Gramm (fir Honorirop)
- Hunneg - 2 Brëller (fir Honorirop)
- e Eemer vum Waasser - 1 Stéck (fir Honorirop)
- Biren - Fir ze schmaachen
Null Birnen ginn als Snack, Dessert benotzt an och an eng Rei vu Salate hinzugefügt. Fir Pipiatéieren ass et besser fir mat reenen séissen Bären mat mëttler oder kleng Gréisst ze huelen. Hei fannt Dir 2 Méiglechkeeten fir Kachenpert: an Roggenwürst an Hunnegsirop. Virbereedung: Fuert a wäschen dichte Kierper ofbéien ouni mechanesch Schued an Flecken. Sitt de Bären mat der Pedounkel an d'Wanne oder emaaméiert Platen a puer Reihen, wandert all Zeil mat enger Schicht vu Bliederen vun schwarzer Johannisbeem oder Kirsche. Pearen kënnen och mat Roggen Strooss zerfloert ginn. Déi Top Schicht besteet aus Blieder oder Strooss. Gidd de Buedem mat engem Mash. Fir d'Wort ze preparéieren, d'Roggen Miel an d'0,5 Liter gekachte Waasser ginn. Fir 2 Liter Waasser kachen. Fir e Honorirop ze maachen, e Kichel vu Waasser, Salz a Hunn fir 30 Minutten ze kachen, killen a gitt d'entsteet Sirop Birnen an engem Dëppchen. Deckt de Buedem mat engem Deckel. Loosst de Wäert kennel maachen, da rësse de Salz, de troesche Senne bis zu 10 Liter gekachten Waasser. Deckt de Buedem mat engem Stoff, an dann mat engem hënneschte Becher, op deem d'Belaascht d'Plaz setzen. Déi éischt 5-6 Deeg fir den Niveau vun der Wort an der Wanne ze kontroléieren an ze schéissen wéi néideg. Déi beschte Schicht vu Béi sollt ëmmer mat engem Muss bedeckt ginn. No 8-10 Deeg plangt de Buedem an engem Keller oder e coolen Zëmmer, d'Temperatur vun där net ënnert 0 ° C soll. No 40 Deeg sinn d'Naass Birnen gebraucht ginn.
Servisser: 10