All Gourmand kennt sécher datt d'Kéiserstellschaften mat Edel a Form vu Kuren a gewéinleche Konsumenten extrem héich appreciéiert sinn. Bloene Qualitéitszeechen sinn e richteg Delikatesse mat exquisiten Geschmaach an raffinéiert Aroma. Fir hir Charme verstoen ass net wäit ewech. Exquisite Schimmel gëtt et kee begeeschtert mat Respekt a Respekt, a vill einfach schockéiert, wéi een et schmuddeleg Kéis fir Liewensmëttel benotzen kann a gläichzäiteg hir Verfeinung a speziellen Geschmaach bewierken.
Mee an dësem Artikel schwätze mir iwwer déi, déi vill iwwer Kéis wësst an se aawer a bloesch Kéiserzorten mat Schimmel sinn. Gleeft datt d'Plaz vum Kuch ass net nëmmen op enger Plack mat Snacks a Canapés. Dir kënnt e schwaarze Kéis bäileeën fir eng Rei verschidde Platen. Ganz perfekt mat de Geschmaach vum geschmolten Kéis mat Buedem an de Kéisesuppe, Salade, an deem Dir e kleng Kéiserbross addéiere kënnt e ongewéinleche Geschmaach. Een einfache Päckelblumme mat der Zousatz vum blauen Kéis wäert sech zu engem exquisite Puppelchen!
Bereet fir sou Kéis, wéi eng Regel, vu Goat, Kuh oder Schaf Mëllech. Zu der Zäit vun der Laiff, oder an der scho virgestrooss Kéismaschinn, produzéieren d'Produzenten speziell Bakterien, déi spéider iwwer d'Uewerfläch an am Kéis mat engem Netz vu bluesch Venen verbreet hunn. Et ass wierklech ganz schéin a kuckt ästhetesch fir den Appetit.
Wann Dir e Kéis vu bloe Varietéit kaaft hutt an net wësse wéi seng Frëschheet bestëmmt ass, da wësse sollt datt d'Frëschheet vum Kéis d'Glanzheet vun der Schimmel bestëmmt. De méi hell gëtt et de Kéis frësch. Natierlech ass de Geroch vum normalen Guiden ze luewen net, d'Schimmel rëselt vu Gewierzer, de Geroch vu si ass bitter, awer et definitiv net opzelafen.
Vill Aarte vum edlen Kéis.
De bekanntesten ass de bloe Kéis - Roquefort.
Roquefort kann tatsächlech de bekannteste bloe Kéis bezeechnen, dee jee war bekannt. Säin raffinéierte Geschmaach an Aroma si fäeg, all méiglech ze transforméieren, och déi meeschte üblech Platen. Füus de Saluden, mixen se mat Ueleg a schneiden se op d'Laang am Mueren, add roquefort an d'Nuddelen an Dir wësst wéi dës ongewéinlech lecker dës Speise vun eiser Dagesausféierung kënnen ginn.
Stilton ass eng Gäscht aus England.
Dëse Kéis gëtt als traditionell an England ugesinn. Seng Form ass zylindresch, sou vill dës Kéis huet eng ganz schaar Krust, déi de gréissten Deel schützt fir e puer Bakterien ze kréien, déi den Geschmaach an de Aroma Kéis ausprobéieren.
An England ass dës Kéis mat Wäin konsuméiert wéi e Snack an ass och zu diversen nationalen Gerichten. Zum Beispill kritt eng salzeg englesch Pudding mat engem Stilett Erliefnesnot vu Geschmaier.
Danablu.
Dëse Kéis gouf ursprénglech als Alternativ fir eng Zigarre gemaach. Duerfir sinn hir Geschmaach an Aroma ähnlech a ville Beräicher. Just wéi Roquefort, kann Danab zu Snacks, éischt an zweeter Course ginn an och als Slicer zu alkoholescht Getränker benotzt ginn. En interessante Snack kritt Dir wann Dir danänen mat frësche Kraider mëschen, et op d'Spëtzt mat Olivenueleg, an och Balsamessig. Aus dem Grond datt Danaablu net vill aus dem Roquefort gëtt, awer vill méi bëlleg ass et an villen Platen anstatt an enger deierter origineller Quell.
Gorgonzola.
Dës Art vu Kéis ass als eelste vun all déi bloesch Kéiser gelaf, déi am Moment bekannt sinn. D'Ernimmung vun der Produktioun vun dësem Kéis ass mat dem 9. Joerhonnert Chrëscht zoustänneg. Déi italienesch Platen a Snacks mat Gorgonzola, ginn extrem wéineg lass ginn an hunn en ongewéinlech schaarf Schlof erliewen. Dëse Kéiserga huet och an der gewéinlecher Pasta dobäi gesat, da kënnt Dir e gudde Genuss vum Liewensmëttelprozess kréien. Iwwregens gëtt déi bekannte Pizza "Four Cheeses" genee mat der Verwäertung vu Gorgonzolakréi preparéiert.
Dorblyu.
Dëse Däitsche Kéis ass e richtegt Wonner fir Gourmeten. Et ass normalerweis net zu den Haaptausspiller gefall, a säi Goût ass ze gutt fir dat. Et gëtt als Snack fir Haaptkursen an alkoholescht Getränker benotzt.
Gourmet Platen mat der Verwäertung vu bloelen Kéiserorten.
- Kéis ass geschnidde ginn de einfachste Wee fir Kéis ze servéieren. Einfach e puer Zorten zerwéieren a servéieren op eng schéi Platte, dekoréiert mat Blummen.
- Addéiert de bloe Kéis op de Salat. De beschte Kéis wäert mat engem Geméis- oder Fruuchtsalon kombinéiert ginn - et ass datt säi Geschmaach komplett erkläert gëtt.
- Mat sou Käseg Geméis gezeechent fir eng laang Zäit fir Är Gäscht ze erënneren!
- Vun blauem Kéis ass et méiglech fir en Sauce fir Roast Fleesch ze preparéieren. Dir kënnt net d'Sauce kuken, awer einfach Kéissecher fir d'Fleesch servéieren.
- Kombinéiert si bloesch Kéiser mat Geméis. Perfekt kombinéiere Käse mat frësche, wéi och frittéiert a gekachten Geméis.
- Mat der Verwäertung vu Kéis kënnt Dir eng originell Martini-Snack bauen. Et kascht just d'Ueleg mat Kéis.
Gutt Appetit!