Iwwert dem Rezept wëll ech Iech op d'zimlech interessant Halva Rezept vun der Turkmenescher Kichen - ak-halva ze zéien. Ak-halva ass eng ganz séisser, leckerer a bréchelder séiss. Fir de Geschmaach vum Ak-Halva, wann et e Relatif vu eis ass, aus der Kandheet de Lieblingshalva vu Sonnenblumensamen, dann wäit wäit. A menger subjektiv Meenung ass Ak-Halva méi wéi sherbet wéi "normal" halva. Awer trotz all de Differenzen huet Ak-Halva säin eegenen speziellen "Charakter", deen zuer éischt op d'Inhaltszeechen vun enger grousser Nout ass, an déi zousätzlech vum Zilfloss vun eisem Sonnenblummenënn ënnersträicht.
Zutaten:- Weiche Miel 5 T. l.
- Waasser 1 Zoppeläffel.
- Zucker 4 Zoppeläffelen.
- Walnut Walzer 1.5 Tpp.
- Zitrounemmëllech 0.5 Tsp.
- Sonneblum net raffinéiert Ueleg 1 Zoppeläffel. l.
- Et ginn 1 Haaptinhalter: Miel, Zocker, Waasser, Nëss, Zitater a Sonneblummen.
- Schrëtt 2 d'Nëss ze kräischen.
- 3. Et géi e Glas Waasser an eng Kasseroll an deelen et mat Zocker. Bréngt e Kach. Dann huelt iwwer eng niddreg Hëtzt 5-7 Minutten.
- 4. Et gi méi wéi d'Nuts a d'Miel an den Zocker Sirup a fänken eng Zéngersäure. Kachen op enger Hëtzt fir 15 Minutten rëm ëmmer. Och bei dësem Moment musst Dir sécher sinn, datt et keng Muer vum Miel ass. Wann iergendwann, da kënne se mat engem Löffel géint d'Maueren vun der Pan frësch ginn.
- 5. Et gitt duerno op déi virdru préeléiert Ueleg mat engem Sonnenbléieerliicht. Ech hunn déi üblech Bratpfanne benotzt. Duerno loossen mir d'Halva ganz cool.
- 6. Etappe Wann d'Halva geklomm ass, schneide se a Stécker a léisst et d'Loft 15-16 Minuten daueren. D'Séiss ass fäerdeg.